紅燒雞塊素雞怎麼做-紅燒雞塊素雞的做法

“紅燒雞塊素雞，一道非常美味的家常菜，個人覺得用雞塊一起燉的話比五花肉好吃，清爽不油膩，鮮嫩多汁，做法也非常簡單，二十分鐘簡簡單單搞定一道硬菜，全家人都愛吃的一道家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒雞塊素雞的做法步驟

• 1、素雞洗淨切成五毫米厚的薄片。

• 2、雞腿清洗乾淨剁成小塊浸泡掉血水血用。

• 3、熱鍋熱油放入素雞，鍋稍微抖動一下防止素雞粘鍋。

• 4、大火將素雞煎至雙面結皮變硬起小泡泡。

• 5、大盆中放煎好的素雞，加二碗清水將炸好的素雞泡至表面發白變軟。

• 6、鍋加熱放入少許食用油滑鍋，放入雞塊和薑片大火翻炒。

• 7、鍋中放入二湯匙料酒、二湯匙生抽、一湯匙老抽、一個幹辣椒和十五克冰糖大火燒開轉小火燉十分鐘。

• 8、將素雞和浸泡的水一起倒入鍋中，大火煮開轉小火燉十分鐘即可翻炒出鍋。中途繼續翻炒一下雞塊素雞。

• 9、美味的紅燒雞塊素雞就做好了。