燒雞塊怎麼做-燒雞塊的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒雞塊的做法步驟

• 1、準備好食材，雞肉剁成塊，清洗乾淨

• 2、辣椒和大蒜頭都切成大粒

• 3、起鍋，小火，下雞油煸出油

• 4、轉大火下雞肉和姜塊翻炒煸出香味

• 5、加燜醬翻炒均勻

• 6、加豆瓣醬翻炒上色

• 7、加冰糖、白酒去腥，加適量的水

• 8、小火燜40分鐘（自己可以根據雞的老嫩程度，調整燜鴨的時間）

• 9、好了

• 10、加辣椒和大蒜頭翻炒斷生

• 11、雞肉大火收汁，加料酒、雞精和蠔油調味，最後加醋熗鍋

• 12、起鍋裝盤

• 13、醬香濃鬱，開胃下飯