桃膠蔓越莓銀耳羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

桃膠 ：25
銀耳 ：20
蔓越莓 ：20
黃冰糖 ：30

輔料

具體步驟

1. 桃膠一般提前泡發12個小時，時間到了可以用手捏捏桃膠內部，看看是否還有硬塊，如有硬塊，可將硬塊周圍已泡發的桃膠扯下來，然後換水再泡發，直到完全沒硬塊為止，桃膠是天然的東西，品質再好的都含少量的天然雜質，一般都要動手清洗乾淨哦。

2. 銀耳在甜品製作前泡發1~2小時，去根撕成小朵；蔓越莓用水稍沖洗下即可。

3. 桃膠和銀耳一起入鍋，加水9~10小碗，大火燒開後小火煲1~2小時（燉太久桃膠可能會融化在湯水裏哦），起鍋前10分鐘加入適量冰糖、蔓越莓或想添加的水果或牛奶等，起鍋後將甜品倒出，待冷卻至室温後再食用哦，天氣炎熱的話，放入冰箱內冷藏後食用更舒爽哦。

烹飪技巧

桃膠性微涼，並且具有和血作用，所以孕婦忌喝哦，另外，女性生理期和感冒的時候都不宜食用哈；按甜品配方搭配好的甜品享用人量是3~4人，食材一般在湯料店、藥店或超市可以買到，想省事的朋友，也可以買湯湯家淘寶小店（香郁滿湯）配好的食材包~~