桃膠銀耳蓮子羹如何做簡單又好吃

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

桃膠 ：30
銀耳 ：30
蓮子 ：20

輔料

皂角米 ：20
枸杞 ：10
百合 ：15
大棗 ：4個
冰糖 ：適量

具體步驟

1. 這個是幹桃膠，泡好後會漲發好幾倍不要泡多了。

2. 泡好洗淨後的是不是晶瑩剔透的很漂亮

3. 銀耳泡好洗乾淨

4. 蓮子銀耳下鍋，隔水燉到湯汁粘稠，一定要隔水燉這樣湯汁不會渾，水和食材的比例是1.5比1，大約需要1個小時才會湯汁粘稠。

5. 這是所有材料表，多少可以自己適量添加，我這些做的有點多了。

6. 湯汁粘稠後把剩下的，皂角米 百合 大棗 枸杞放進去，冰糖可以晚一點在放。

7. 剩下配料放好後接着燉20分鐘到半個小時。

8. 然後加入冰糖融化。

9. 然後吃貨們就可以開動了

烹飪技巧

蓮子不需要泡發，桃膠提前一天晚上泡好因為有些髒東西需要好好洗洗，百合幹皂角米提前泡好洗淨，銀耳稍微泡10分鐘就可以了。不要放太多的冰糖，會比較太甜了。