營養桃膠銀耳枸杞羹如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

記得上學的時候，媽媽經常會做桃膠銀耳枸杞羹給我吃，説是很有營養，給我補補。記得每次老媽做這個都花很多時間。然而現在已經很久沒吃過媽媽做的這個甜品，突然很想念，很想吃。昨天打電話回家特地問了老媽怎麼做，她説想吃就回家，她一定會再做給我吃，真愛老媽。

主料

桃膠 ：15
銀耳 ：1朵
枸杞 ：30

輔料

冰糖 ：70
水 ：適量

具體步驟

將幹桃膠放在碗中。

加入清水。

泡一宿後桃膠泡軟漲大。去掉雜質用手捏成小塊。

銀耳泡兩個小時泡開。去掉硬根。

撕成小塊。

在琺琅鐵鍋裏放入銀耳和清水煮開，轉小火煮一個小時銀耳軟糯。

加入桃膠和枸杞煮十五分鐘。

加入冰糖煮化。

晾涼就可以吃了。夏天涼後要冷藏保存。