桃膠銀耳羹自制如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

銀耳 ：5
皂角米 ：8
桃膠 ：8

輔料

冰糖 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.備好冰糖，桃膠、銀耳、皂角米、用水發好清理乾淨備好待用。

2.把發好的銀耳放入燉鍋中。

3.再放入發好的皂角米。

4.再放入發好的桃膠。

5.放入冰糖適量。

6.兑入清水適量。

7.放入高壓鍋中。

8.隔水燉煮（小燉鍋蓋上蓋子）。

9.定時30分鐘，高壓燉煮。

10.出鍋。

烹飪技巧

桃膠裏一般都含有雜物，需頭一天泡發，提前耐心的清理乾淨。另皂角米也需要提前用清水泡發。