自制蔓越莓桃膠銀耳羹如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

銀耳 ：1朵
皂角米 ：15
桃膠 ：15
蔓越莓幹 ：20

輔料

幹桂花 ：少許
冰糖 ：適量

具體步驟

1.桃膠和皂角米用冷水泡發一個晚上。

2.銀耳用冷水泡發後去掉黃蒂，撕成小朵。

3.泡發好的桃膠體積增大8-10倍，皂角米體積增大4-5倍。

4.將銀耳、桃膠、雪蓮子加適量清水放入砂鍋中，用大火煮開，然後轉小火燉2個小時作用。

5.銀耳粘稠後，放入蔓越莓乾和冰糖，待冰糖溶解後即可出鍋享用，最後撒上少許幹桂花點綴以及增加香味。

6.成品圖。

烹飪技巧

如果沒有砂鍋，也可以在電飯鍋內煮。