紅豆沙月餅怎麼做-紅豆沙月餅的做法
- 烘焙
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“月餅喜歡吃紅豆沙,香甜美味,軟糯這合老人小孩。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆沙月餅的做法步驟
1、備好食材
2、轉化糖漿梘水油到入盆
3、攪拌均勻
4、麪粉加入奶粉吉士粉沒有可不加提香
5、過篩到糖漿裏
6、用鏟子翻拌勻
7、用保鮮膜包好醒二小時
8、紅豆沙搓成30克一個
9、醒好切節20克一個
10、壓成皮
11、放豆沙餡
12、包好搓圓
13、放入模具這是50克的
14、壓在烤盤中
15、烤箱預熱200度放入月餅180度五分鐘取出刷蛋液在165度烤15分鐘即可
16、出爐涼了放袋中回油三天即可吃
小竅門
烤箱根據個人觀察,這個量可做十五個左右。
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