南瓜豆沙月餅怎麼做-南瓜豆沙月餅的做法

“今天開冰箱看到原先留存的兩塊南瓜，現在大家都在忙着烤月餅，今天就用南瓜做個簡單的，不用烤的月餅，那就是蒸月餅~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

南瓜豆沙月餅的做法步驟

• 1、冰箱裏的凍南瓜

• 2、放入鍋中蒸熟

• 3、將南瓜弄成泥，加入糯米粉和低粉

• 4、活成稍硬一點的麪糰（麪糰不能太軟，覺得軟就加點糯米粉）

• 5、鬆弛半個小時後，分成25克一個的麪糰

• 6、紅豆沙也分成25克一個

• 7、取一個南瓜麪糰按扁，包入一個紅豆沙

• 8、收好口，依次包好

• 9、將包好的麪糰，蘸適量的手粉，用自己的喜歡的模具，壓好花紋

• 10、放入盤中

• 11、放入蒸鍋中

• 12、冷水大火蒸12分鐘

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品

• 16、南瓜豆沙甜甜蜜蜜

• 17、軟糯Q彈，放涼了也很好吃。