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關於豆沙月餅的餐飲百科

桃山玫瑰豆沙月餅怎麼做-桃山玫瑰豆沙月餅的做法
  • 桃山玫瑰豆沙月餅怎麼做-桃山玫瑰豆沙月餅的做法

  • “繼續桃山月餅。原本想用紅曲的顏色來配合玫瑰餡,然而紅曲粉加到一半的時候,感覺這紅色太紅,繼續加就成深紅了,靈機一動,順手抄起紫薯粉來調色。二者疊加,就成了深玫瑰紅。如果麪糰不是那麼濕的話,顏色不那麼深,或許會更加好看。一朵深色玫瑰,可惜光線不夠好。”食材明細主料黃油...
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豆沙月餅的做法 【東北】豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做
  • 豆沙月餅的做法 【東北】豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做

  • “這款“豆沙月餅”是用豆沙做皮製作而成的。一般提到豆沙,都是作為餡料使用,其實換個方法試一試,就是另一種美食。我是把芸豆煮熟去皮後製作的豆沙,其實用什麼豆都可以。餡料我用的是五仁餡,當然也可以選擇自己喜歡的餡料。”食材明細主料豆沙(500克)熟蛋黃(3個)輔料五仁餡(適量)白...
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濃情滿滿桂花豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 濃情滿滿桂花豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時中秋佳節,自然是配上月餅最為合適,再輔以清幽淡雅的桂花香氣,絕對是最為舒適宜人的事情。桂花豆沙月餅,月餅裏沒有市面上各種駭人的奇葩餡料,只是清新香甜的豆沙,還有一絲絲幹桂花,但卻十分醉人。在全家團圓的日...
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甜甜的廣式木糖醇蛋黃豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 甜甜的廣式木糖醇蛋黃豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:50分鐘一提到中秋,吃貨們最先想到的便是月餅啦。吃膩以往的蛋黃豆沙月餅,這次便帶來了新的口味,沒錯,就是廣式木糖醇蛋黃豆沙月,是正宗的廣式月餅,加入了木糖醇,是不是很新奇,做出來的味道是非常的美味,帶你進入新的味蕾...
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好吃無糖紅豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 好吃無糖紅豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘無糖紅豆沙月餅是中國最經典的在中秋佳節食用的月餅之一。中國是一個擁有着眾多甜食愛好者的國家,無論是自己嘗試去做還是到處找代購購買國外的糖,這都是中國人對糖果的狂熱的喜愛的表現。那麼今天小編就教...
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家常酥皮紅豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 家常酥皮紅豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時家常酥皮紅豆沙月餅不僅外觀精美可愛,而且吃起來十分美味,對來小孩子來説,不僅外觀討人喜歡,而且裏面加入了豬油,豬油比其他的花生油什麼的更加富有營養,有滋補養生的作用,豬肉還含有豐富的蛋白質,脂肪,可以提高身...
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鬆軟山藥豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 鬆軟山藥豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘馬上就要中秋節了,又到了該吃月餅的時候,但是現在食品安全問題的不斷曝光,而且買的月餅又貴又不合胃口。不如自己在家裏做,這款山藥豆沙月餅,鬆軟的外皮,加上飽滿的山藥豆沙紅棗餡,非常的可口。這個非常適合做冰...
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酥皮蛋黃豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 酥皮蛋黃豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酥皮蛋黃豆沙月餅,一聽到它的名字就口水都快要流出來了。蛋黃和豆沙的完美相遇,讓味蕾有了一場新的體驗。兩者相融合,好吃到爆炸耶。烹飪過程並不困難,像平時做菜一樣。但是它外酥裏嫩,做好後,空氣裏都散發着一...
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廣式紅豆沙月餅怎麼做-廣式紅豆沙月餅的做法
  • 廣式紅豆沙月餅怎麼做-廣式紅豆沙月餅的做法

  • “廣式紅豆沙月餅到了中秋大家都熱火朝天的做起月餅來,我也不例外,每年中秋都會做月餅,這次正好得了法焙客家的月餅模具試用,三款月餅模具都超級漂亮,收到後馬上用其中一款操練起來,烤了廣式紅豆沙月餅,成品花紋清晰,六體感特別逼真,很是漂亮呢!”食材明細主料轉化糖漿(150克)自制紅...
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薄荷豆沙月餅的做法 晚夏的清涼月餅-----薄荷豆沙月餅 薄荷豆沙月餅怎麼做
  • 薄荷豆沙月餅的做法 晚夏的清涼月餅-----薄荷豆沙月餅 薄荷豆沙月餅怎麼做

  • “雖然還不是那麼涼爽,但我們都知道,夏天已經在慢慢過去了,那就抓住夏天的尾巴再用上沁人心脾的薄荷吧。家裏的薄荷實在太多了,現在不管做什麼都會想想能不能用上薄荷,今天是中秋節,月餅是中秋節時一定要吃的,薄荷跟月餅能結合在一起嗎,我試了試,味道還比較獨特,因為薄荷用得比較多...
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美味的蛋黃豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 美味的蛋黃豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時相信大家對月餅都非常熟悉,中秋吃月餅是我們中華民族的傳統,我個人是很喜歡豆沙月餅的,不過蛋黃豆沙月餅是我的最愛。一口吃到嘴裏,不僅能嚐到豆沙的香甜,還能品嚐到蛋黃那蛋蛋的香味。並且它不僅僅美味,還是是...
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香氣逼人的豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 香氣逼人的豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料麪粉:100奶粉:5轉化糖漿:75梘水:1玉米油:25輔料蛋白:1大勺蛋黃:1個豆沙餡:580具體步驟1.準備麪糰料2.把轉化糖漿倒入大碗,加入梘水3.攪拌均勻4.加入玉米油5.攪拌均勻6.倒入麪粉和奶粉7.調成軟硬適度的麪糰8.裝入...
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自制紫薯紅豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 自制紫薯紅豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘看着別人吃着非常的香,自己也想嚐嚐,就在外面買了食材,自己做,其實方法也非常的簡單,而且這個自己弄的月餅雖然外形上沒有在外面買的那麼美觀,但是自己的弄的卻覺得非常的美味,吃着也非常的香,很喜歡自己做的這份...
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豆沙月餅的做法 試學中的豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做
  • 豆沙月餅的做法 試學中的豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做

  • 食材明細主料豆沙(適量)麪粉(適量)輔料油(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙月餅的做法步驟1、備加好糖的豆沙和麪團。2、分成同等份壓成皮,放上豆沙。3、收口。4、放進月餅模裏。5、壓出月餅形。6、做好的月餅坯。7、刷上油放在烤盤上,8、放進烤箱烤熟即可。9...
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紅豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 紅豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料低粉:400g花生油:100g轉化糖漿:300g梘水:4g輔料紅豆沙餡:1500具體步驟1.將紅豆沙餡分成約55g一份,滾圓;2.轉化糖漿里加入梘水攪拌均勻後,加入花生油攪拌均勻,倒入低粉,攪拌均勻後和成麪糰,靜置1小時,然後將麪糰分...
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冰皮豆沙月餅的做法 預熱中秋之~~【冰皮豆沙月餅】 冰皮豆沙月餅怎麼做
  • 冰皮豆沙月餅的做法 預熱中秋之~~【冰皮豆沙月餅】 冰皮豆沙月餅怎麼做

  • “中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉(45克)澄粉(20克)粘米粉(35克)糖粉(50克)牛奶(185克)色拉油(20ml)紅豆沙餡(250克)輔料糕粉(適量(防粘用))奶香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冰皮豆沙月餅的做法步驟1、1...
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豆沙月餅的做法 學做豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做
  • 豆沙月餅的做法 學做豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做

  • 食材明細主料豆沙(適量)玉米麪(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙月餅的做法步驟1、將玉粉面和麪粉分別加糖和清水揉成麪糰,豆沙少許。2、揉好的麪糰各分成同等份。3、壓平。4、疊放。5、收口。6、放進模具裏抹平。7、下出餅坯。8、如圖。9...
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健康的無糖綠豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 健康的無糖綠豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時對於一些糖尿病的病人來説或者小孩吃糖肯定是對身體不好的,但生活中很多小吃中含有糖,那麼我們今天專門做一道沒有糖的小吃就是健康的無糖綠豆沙月餅。綠豆具有一定的營養物質,在月餅中放入綠豆更是清香,朋友...
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濃香豆沙月餅的做法 不夠完美的月餅第一季——濃香豆沙月餅 濃香豆沙月餅怎麼做
黑麥陳皮豆沙月餅怎麼做-黑麥陳皮豆沙月餅的做法
  • 黑麥陳皮豆沙月餅怎麼做-黑麥陳皮豆沙月餅的做法

  • “在經典的廣式月餅上加了黑全麥粉,做了一點小小的改變。餡料用的是自己炒的陳皮紅豆沙餡,一點也不甜膩,味道棒棒噠。黑麥、陳皮,兩者加起來,似乎挺健康的感覺。陳皮紅豆沙餡做法”食材明細月餅皮中筋麪粉(100g)黑全麥粉(10g)轉化糖漿(70g)花生油(30g)梘水(2g)內餡陳皮紅豆沙餡(455g)表面...
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好吃的冬瓜糖紅豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的冬瓜糖紅豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的冬瓜糖紅豆沙月餅是用紅豆和中筋麪粉以及雞蛋玉米油冬瓜糖等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,月餅是一種大家在中秋時節會吃到的美味食材,雞蛋的加入不僅能夠讓整個的月餅更加的香濃可口而且...
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傳統廣式豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 傳統廣式豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:200植物油:60ml黃金糖漿:150ml吉士粉:5鹼水(食用鹼:水=:1:4)紅豆沙:900輔料蛋液:以一個全蛋與一個蛋黃混合:適量具體步驟1.將鹼水與黃金糖槳混合均勻再依次加入植物油與吉士粉拌勻將麪糰用保鮮膜包好放入冰...
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媽媽做的桂花豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 媽媽做的桂花豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘每年的中秋佳節各大商場早早的就開始了月餅大戰。而買來的月餅早已不是最初的味道了,各式各樣的讓人眼花繚亂,還記得媽媽做的桂花豆沙月餅是什麼味道嗎,自己動手做做吧,找回當初的回憶,食材也簡單,做起來也有趣...
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色澤光亮的豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 色澤光亮的豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料月餅專用粉:115轉化糖漿:75輔料紅豆沙餡:525蛋液:適量花生油:25鹼水:2奶粉:5具體步驟1.餅皮用料2.糖漿加鹼水攪拌均勻3.加入花生油攪拌均勻4.奶粉與月餅粉混合篩入油糖液中5.拌成軟硬適度的麪糰,鬆弛30分鐘6.皮...
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我的酥皮紅豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 我的酥皮紅豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘中國的每個傳統節日都有傳統的食物。有些食物可以隨時吃到。有些就不可以。當令時季的東西總是當下售賣。後來想吃的時候又無處可尋。接下來介紹一下酥皮紅豆沙月餅。讓你不僅可以在節日裏吃。也可以自己...
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