健康的無糖綠豆沙月餅如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
玉米油 :50ml
普通麪粉 :200
無糖轉化糖漿 :120ml
梘水 :4
全蛋液 :適量
100克月餅模具 :1套
對於一些糖尿病的病人來説或者小孩吃糖肯定是對身體不好的,但生活中很多小吃中含有糖,那麼我們今天專門做一道沒有糖的小吃就是健康的無糖綠豆沙月餅。綠豆具有一定的營養物質,在月餅中放入綠豆更是清香,朋友們,趕快來試試吧。
主料
自制綠豆沙餡 :315玉米油 :50ml
普通麪粉 :200
無糖轉化糖漿 :120ml
梘水 :4
輔料
橄欖油 :適量全蛋液 :適量
100克月餅模具 :1套
具體步驟
1.準備材料。
2.無糖轉化糖漿和玉米油倒入盆子裏面拌均勻,加入梘水攪拌均勻。
3.倒入麪粉和成麪糰。
4.麪糰蓋上保鮮膜靜置1小時。
5.把餡料分成每個35克共9個備用。
6.餳發好的麪糰分成9等分。
7.拿起一個劑子按扁。
8.放入準備好的綠豆沙餡。
9.慢慢收口。
10.包嚴實。
11.月餅模具塗上橄欖油。
12.把做好的月餅坯子放進月餅模具裏面。
13.倒扣按壓模具。
14.一隻漂亮的無糖月餅就做好了。
15.包好是月餅放入烤盤裏面。
16.在月餅上面噴一下水(不要對着月餅噴水,把噴壺舉高,讓水汽自然的落下)
17.放入提前預熱好的烤箱180度上下火中層先烤5分鐘。
18.拿出來稍涼刷上全蛋液。在進入烤箱烤15分鐘,注意觀察,及時加蓋錫紙。
19.烤好的月餅放入烤網晾涼,裝盒保存。
20.是不是很漂亮啊!
1、月餅放一兩天回油後更好吃的。2、烤的過程注意觀察,及時加蓋錫紙。3、烤箱温度還是根據自家烤箱的性能靈活掌握。
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