低糖無糖綠豆沙月餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

大家都喜歡吃月餅吧，我奶奶也特別喜歡吃，可是街上買的月餅含糖量太高了，高血糖的老人不能多吃。看到老人家那麼愛吃，我有點於心不忍，於是決定自己動手做無糖的月餅。想想老人最愛的餡料便是綠豆沙，於是便決定做低糖或者無糖綠豆沙月餅。

主料

麪粉 ：適量
玉米油 ：適量
自制綠豆沙餡 ：適量
梘水 ：適量
無糖轉化糖漿 ：適量

輔料

全蛋液 ：適量
橄欖油 ：適量
月餅模具 ：1套

具體步驟

1.無糖轉化糖漿和玉米油、梘水倒入盆子裏面拌均勻，

2.倒入麪粉和成麪糰，蓋上保鮮膜靜置1小時

3.把餡料分成每個35克共9個，餳發好的麪糰分成9等分備用。

4.拿起一個劑子按扁，放入準備好的綠豆沙餡

5.月餅模具塗上橄欖油，把做好的月餅坯子放進月餅模具裏面，倒扣按壓模具

6.包好的月餅放入烤盤裏面，放入提前預熱好的烤箱180度上下火中層先烤5分鐘

7.塗上全蛋液，繼續烤