好吃的冬瓜糖紅豆沙月餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的冬瓜糖紅豆沙月餅是用紅豆和中筋麪粉以及雞蛋玉米油冬瓜糖等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，月餅是一種大家在中秋時節會吃到的美味食材，雞蛋的加入不僅能夠讓整個的月餅更加的香濃可口而且讓月餅的口感更加的軟糯。

主料

紅豆 ：適量
中筋麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

玉米油 ：適量

具體步驟

用紅豆泡水一小時，放少量水用高壓鍋壓20分鐘豆開花，鍋內放60克油，放入80克白糖炒制豆沙。

盆裏放入轉化米漿倒入90克油，梘水。

篩入麪粉和小麥澱粉切拌成麪糰靜止1小時。

麪皮取20克小劑子，豆沙餡25克，冬瓜糖5克。

先把豆沙餡包冬瓜糖麪皮再包住豆沙冬瓜餡。

再輕輕擠壓出盤子中。

噴上水入烤箱上下火，200度定型5分鐘，取出刷蛋液再入烤箱上下火，170度15分鐘。