芥末醬拌菠菜粉絲怎麼做-芥末醬拌菠菜粉絲的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芥末醬拌菠菜粉絲的做法步驟
1、準備好所需要的原料:菠菜粉絲和芥末醬。
2、菠菜清洗乾淨,菠菜根也留着多清洗幾遍。
3、粉絲剪開兩道,在開水中浸泡。
4、洗淨的菠菜在中間切斷。
5、鍋中水燒開後加入少許鹽和食用油,然後把菠菜倒入鍋中煮熟。
6、粉絲泡軟後瀝乾水分備用。
7、煮熟的菠菜也瀝乾水分備用,用涼開水沖洗幾遍。
8、把瀝乾水分的菠菜粉絲放入盆中,加入鹽、雞精、生抽、蠔油、陳醋、芝麻油。
9、加入一大勺冠利芥末醬。
10、把所有調料跟菜攪拌均勻即可。
小竅門
菠菜根不要扔掉,洗淨後帶着一起吃,菠菜根營養價值很高的,煮菠菜時不要煮的太久,開鍋後看到菠菜變色就熟了,煮的太久的話營養會流失,而且口感也不好。
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