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關於醬拌的餐飲百科

香菇肉末醬拌意麪怎麼做-香菇肉末醬拌意麪的做法
  • 香菇肉末醬拌意麪怎麼做-香菇肉末醬拌意麪的做法

  • “意麪是意大利法定原料,杜蘭小麥(是最硬質的小麥品種)製作的,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,通常呈黃色、耐煮、口感好。用香菇肉末醬拌意麪,做法簡單,回味無窮,口感超好。”食材明細主料意麪(150克)香菇(100克)豬瘦肉(100克)輔料橄欖油(3ml)鹽(1克)生抽(2ml)蒜(10克)醬香(口味)煮(工藝)十分...
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香椿醬拌餃子皮怎麼做-香椿醬拌餃子皮的做法
  • 香椿醬拌餃子皮怎麼做-香椿醬拌餃子皮的做法

  • “香椿醬又香又嫩,特別好吃。”食材明細主料餃子皮(適量)香椿醬(適量)調料鹽(少許)生抽(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿醬拌餃子皮的做法步驟1、買的餃子皮。2、大碗裏適量香椿醬,鹽,生抽,辣椒紅油,小米椒粒調個料碗。3、攪勻備用。4、鍋裏適量水燒開。5、餃子皮一個個拉...
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蘑菇醬拌墨汁面怎麼做-蘑菇醬拌墨汁面的做法
  • 蘑菇醬拌墨汁面怎麼做-蘑菇醬拌墨汁面的做法

  • “無論是中餐麪條還是西餐的意大利麪條,都是用手擀或半手工加工製作出來的比較好吃。我比較喜愛吃麪條,因此常琢磨變着花樣的做,麪條的味道各有不同,但都非常好吃。今天做一款比較特殊的意大利麪,其實,在人家那裏也很普遍,只是國內對意麪的做法比較單調,這次我用的是鮮墨魚汁手工...
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XO醬拌苦瓜怎麼做-XO醬拌苦瓜的做法
  • XO醬拌苦瓜怎麼做-XO醬拌苦瓜的做法

  • “這是一款鮑魚乾貝XO醬,料足,鮮香中稍微有點辣,用來拌苦瓜非常不錯。加了少許紫洋葱與苦瓜搭配,三種口味組合,還是XO醬的鮮美微辣強勢些。好吃開胃又健康。”食材明細主料苦瓜(350g)洋葱(80g)輔料鹽(適量)鮑魚乾貝XO醬(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬拌苦瓜的做法步驟1、...
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醬拌羊肉片如何做簡單又好吃
  • 醬拌羊肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊肉:200公克高麗菜:200公克涼拌羊肉醬:80公克輔料具體步驟1.羊肉洗淨、瀝乾水份、切片,汆燙1分鐘後,撈出備用。2.高麗菜洗淨切塊備用。3.取一鍋放入半鍋水煮至沸騰,加入作法2的高麗菜塊汆燙後撈出,放入冰水中泡...
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韓式醬拌冷麪怎麼做-韓式醬拌冷麪的做法
  • 韓式醬拌冷麪怎麼做-韓式醬拌冷麪的做法

  • “這個是意外的碰撞,也是意外的好吃。。。”食材明細主料冷麪(適量)泡菜(適量)輔料黃瓜(適量)洋葱(適量)葱(適量)蒜(適量)配料蘋果醋(適量)韓式辣醬(適量)老乾媽辣醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韓式醬拌冷麪的做法步驟1、小葱和蒜切末2、適量的泡菜切絲3、黃瓜切絲4、洋葱切絲5...
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農家醬拌黃瓜絲葱絲如何做簡單又好吃
  • 農家醬拌黃瓜絲葱絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:一根小葱:一小把香菜:一小把輔料田野泉大醬(農家醬):適量白糖:一小勺味精:一小勺具體步驟1.黃瓜洗淨切絲,個人認為粗絲好吃。2.小葱用手撕成絲。3.香菜切末。4.把三樣食材放入盤中。5.田野泉大醬。6.加入...
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沙茶醬拌意大利麪怎麼做-沙茶醬拌意大利麪的做法
  • 沙茶醬拌意大利麪怎麼做-沙茶醬拌意大利麪的做法

  • “沙茶醬拌意大利麪,西式材料配用中式醬料,中式做法,一樣的好吃!”食材明細主料意大利麪(80克)豬肉(適量)紅蘿蔔(適量)洋葱(適量)玉米(適量)輔料色拉油(適量)水(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)雞粉(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)麻油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沙茶醬拌意大利麪的做...
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自制醬拌玉米麪如何做簡單又好吃
  • 自制醬拌玉米麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘自制醬拌玉米麪你們有嘗試過嗎?這是一道操作特別簡單的美味,也是很多人的最愛。香其醬和玉米麪的完美融合,香味兒沁人心脾,真的很讓人垂涎欲滴。在味蕾得到滿足的同時,還特別營養健康。簡直就是人間的美味。如...
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美味醬拌螺絲粉如何做簡單又好吃
  • 美味醬拌螺絲粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘風味獨特又美妙無比的一道美味醬拌螺絲粉讓許多美食愛好者喜愛,搭配着一杯鮮榨果汁更是美不勝收,而且製作工藝簡單不復雜。順滑細膩鮮香的口感讓人回味無窮,喜愛美食的朋友絕對值得擁有的美味。那麼趕快自己...
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芥末醬拌蘿蔔葉怎麼做-芥末醬拌蘿蔔葉的做法
  • 芥末醬拌蘿蔔葉怎麼做-芥末醬拌蘿蔔葉的做法

  • “開春後氣温開始漸暖,新鮮的應季蔬菜也開始陸續上市。蔬菜最好的營養髮揮以生吃為最好,西餐的沙拉就是以生為主,但製作涼拌菜一定要注意衞生,涼拌的蔬果要洗淨消毒,否則很容易鬧肚子。剛上市的小蘿蔔,除了蘿蔔燒菜或涼拌外,蘿蔔葉也是很好的食材,其中鉀鎂鈣磷鐵,維生素A、C、E含...
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醬拌芹菜葉的做法 【北京】醬拌芹菜葉 醬拌芹菜葉怎麼做
  • 醬拌芹菜葉的做法 【北京】醬拌芹菜葉 醬拌芹菜葉怎麼做

  • “芹菜也分很多種,有旱芹、香芹、西芹……,不管哪種,葉子其實是最香的,其維生素含量比杆子要多出好幾倍。其中的鐵含量、葉酸、粗纖維也很多,可促進腸胃蠕動、防便祕、降血壓、降血糖等。因為每次的食用量都不大,所以全家人均可食用,而且可細水長流經常吃着點兒。今天我做的這道...
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醬香牛肉醬拌玉米麪條如何做簡單又好吃
  • 醬香牛肉醬拌玉米麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道醬香牛肉醬拌玉米麪條是一道非常的有特色的一道麪食了,首先就是他的麪條和普通的不一樣,我們特意用的是玉米麪粉來做出來的麪條不僅僅是口感更加愛的勁道有嚼勁而且呢還多了一絲玉米的香味,讓人很有食慾...
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醬拌豆角怎麼做-醬拌豆角的做法
  • 醬拌豆角怎麼做-醬拌豆角的做法

  • “大魚大肉吃多了總會太油膩,來點清爽的小菜換換胃口吧一直很喜歡吃涼拌菜的口感,尤其是豆角加入蒜泥、麻醬味道更是誘人,味道清脆爽口,非常好吃呢”食材明細主料豆角(200克)輔料蒜(適量)麻汁(適量)紅辣椒(適量)配料鹽(適量)香油(少許)醋(適量)生抽(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬...
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醬拌茄子怎麼做-醬拌茄子的做法
  • 醬拌茄子怎麼做-醬拌茄子的做法

  • “菜香蒜香醬香,口感軟嫩,鮮香入味,清心解暑。”食材明細主料茄子(1個)輔料蒜(3瓣)調料六月香豆瓣醬(1勺)六月鮮輕鹽醬油(2勺)味達美醇香米醋(3勺)花椒油(1勺)蔬之鮮(1勺)辣椒油(半勺)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬拌茄子的做法步驟1、材料就這麼簡單,能吃辣的可以加一兩根辣椒一起拌。...
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醬拌蘿蔔乾怎麼做-醬拌蘿蔔乾的做法
  • 醬拌蘿蔔乾怎麼做-醬拌蘿蔔乾的做法

  • “冬日裏的美味蘿蔔乾,享受咯咯作響的樂趣!將新鮮、多汁的大蘿蔔切成細絲後曬乾,漫長的冬日裏,家中備有蘿蔔乾小配菜,為餐桌也增添了不少色彩和味道,記得小時候,我們都成它為“咯咯”幹。。。。。。”食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料海鮮醬油(適量)辣椒油(適量)醬油(適量)香油(適量)白糖(適量...
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醬拌豇豆怎麼做-醬拌豇豆的做法
  • 醬拌豇豆怎麼做-醬拌豇豆的做法

  • “這裏面這個醬是芝麻醬。芝麻醬醬的營養價值很高。用來做涼菜是最合適不過。”食材明細主料豇豆(3兩)生薑(半塊)小葱(3根)大蒜(二瓣)輔料芝麻醬(一匙)香油(一匙)調和油(半匙)生抽(半匙)香辣醬(半匙)芝麻油(半匙)白糖(1/5匙)醋(1/5匙)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬拌豇豆的做法步驟1、新鮮...
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醬拌涼皮如何做簡單又好吃
  • 醬拌涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料涼皮:2塊炒香花生米:適量青瓜:一根蒜:4瓣輔料生抽:適量陳醋:適量芝麻油:適量水:適量具體步驟1.所有材料圖.(所有材料均在冰箱冰凍後取出,冰冰涼涼的。)2.涼皮切寬條,青瓜切絲,蒜去皮剁成蒜茸,花生米去皮碾碎備用。3....
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芥末醬拌菠菜粉絲怎麼做-芥末醬拌菠菜粉絲的做法
  • 芥末醬拌菠菜粉絲怎麼做-芥末醬拌菠菜粉絲的做法

  • 食材明細主料菠菜(200克)粉絲(80克)調料芝麻油(10毫升)雞精(3克)鹽(5克)蠔油(8毫升)生抽(8毫升)陳醋(10毫升)冠利芥末醬(30克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥末醬拌菠菜粉絲的做法步驟1、準備好所需要的原料:菠菜粉絲和芥末醬。2、菠菜清洗乾淨,菠菜根也留着多清洗幾遍。3、粉絲剪開兩...
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炸醬麪用什麼醬拌起來好吃呢
  • 炸醬麪用什麼醬拌起來好吃呢

  • 一説到炸醬麪,我們立馬會想到的就是北京炸醬麪,重慶炸醬麪。其實炸醬麪的起源是北京,北方人經過四面八方的傳播以後使得炸醬麪遠近聞名了。喜歡看韓劇和韓國綜藝節目的人也會經常看到炸醬麪這個詞,其實韓國的炸醬麪是由山東華僑帶過去的。現在,我們不管在哪裏都可以看到炸醬麪...
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泡菜醬拌方便麪怎麼做-泡菜醬拌方便麪的做法
  • 泡菜醬拌方便麪怎麼做-泡菜醬拌方便麪的做法

  • 食材明細主料方便麪麪餅(一份)輔料榨菜絲(少許)香腸粒(一根)配料韓國泡菜醬(適量)番茄醬(適量)酸辣醬(適量)胡椒粉(適量)食用油(適量)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜醬拌方便麪的做法步驟1、切香腸粒。2、焯麪餅。3、焯後的麪餅用涼開水或礦泉水過涼2次。4、香腸粒和榨菜絲放入...
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家常蒜泥醬拌雙菇如何做簡單又好吃
  • 家常蒜泥醬拌雙菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時41分鐘    烹飪時間:10分鐘主料金針菇:適量胡蘿蔔:適量鮮蟲草花:適量輔料蒜泥:適量具體步驟1.胡蘿蔔切細絲2.金針菇、鮮蟲草花、胡蘿蔔絲焯水後投涼撈出!3.鍋中少許底油,爆香3分2蒜泥,下高湯、美極鮮味汁、鹽、糖、鎮江香醋,燒開後小...
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尖椒雞蛋醬拌魔芋苦蕎麪怎麼做-尖椒雞蛋醬拌魔芋苦蕎麪的做法
  • 尖椒雞蛋醬拌魔芋苦蕎麪怎麼做-尖椒雞蛋醬拌魔芋苦蕎麪的做法

  • “今天中午吃麪:炒一碗尖椒雞蛋醬,下一把熱值低,膳食纖維高、口感潤滑筋道的魔芋苦蕎麪,低脂營養又飽腹,聊咋咧。”食材明細主料雞蛋(1個)尖椒(3個)蒜苗(1根)魔芋苦蕎掛麪(1把)調料甜麪醬(1勺)豆瓣醬(1勺)醬油(2勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)尖椒雞蛋醬拌魔芋苦蕎麪的做法步驟1、提...
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醬拌三泥怎麼做-醬拌三泥的做法
  • 醬拌三泥怎麼做-醬拌三泥的做法

  • “此菜製作非常簡單。。合適兒童和老人。。。”食材明細主料紫薯(2個)南瓜(四分之一)馬鈴薯(2個)輔料大葱(1根)配料葱伴侶大醬(按自己口味)味精(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬拌三泥的做法步驟1、把紫薯。南瓜。土豆都打皮放入盤中。2、放入盤中。。。3、把蒸鍋準備好。。...
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XO醬拌蘆筍粟米芯的做法 XO醬拌盧筍粟米芯 XO醬拌蘆筍粟米芯怎麼做
  • XO醬拌蘆筍粟米芯的做法 XO醬拌盧筍粟米芯 XO醬拌蘆筍粟米芯怎麼做

  • “今次與大家分享這個XQ醬拌盧荀粟米芯食材配搭營養豐富而且XO醬與兩種食材的結合味道非常配合清新可口而製作方便簡單大家不妨試試呢希望大家喜歡!”食材明細主料盧筍(500g)粟米芯(200g)輔料蒜頭(1粒)蠔油(1大匙)調料XO醬(2大匙)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬拌蘆筍粟米芯...
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