曲奇餅乾的做法 可愛的Kitty曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做

“前陣子，女女學校要去秋遊，她自告奮勇要做kitty小餅乾。於是，我幫忙準備好材料，等星期天有空和她一起做。

前面比較麻煩的工序我來操作，她打下手。後面蓋模子等等輕鬆活就交給她啦，我樂得輕鬆。這次，黃油和豬油都放的比較多，目的是吃起來更加的酥脆。不過，這樣一來，餅乾的樣子就比較粗糙，沒有那麼美觀了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

曲奇餅乾的做法步驟

• 1、黃油拿出冰箱，切成小顆粒軟化一陣子

• 2、雞蛋敲開，手動打蛋器攪拌均勻。

• 3、黃油放碗，用電動打蛋器手動拌一下，加上部分白糖略加攪拌，中速打發。

• 4、打至羽毛裝，再加上剩下的白糖，繼續打。

• 5、等到黃油像乳膏樣時，分多次加入雞蛋，每次加入都快速的攪拌均勻，直到和黃油完全混合。

• 6、把事先篩過的低粉倒進打發的黃油雞蛋裏，用小拌刀攪拌。再用手抓捏成團，不需要太大力，輕捏就好。麪糰鬆弛20分鐘，讓它變得更柔軟。

• 7、擀麪杖把麪糰壓成約2mm-3mm的薄片，注意不要一次就壓到底，要翻片輪流壓片。再用模子印出餅乾模樣。

• 8、烤盤墊上烤紙，把餅乾平整的鋪排在上面。放入預熱200度的烤箱，上下火180度烤25分鐘。如果後段時間看到餅乾顏色變黃，就調到160度或減少時間。

• 9、烤好的餅乾拿出，放涼了再用罐子或者袋子密封保存。可以放一個月都不壞哦。