家常臘肉煲仔飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：500
臘腸 ：2根
鹹肉 ：1/2小塊
橄欖油 ：少許
水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 大米快速淘洗，加水沒過米，食指第一關節的2/3，靜置20分鐘

2. 大火煮開後轉小火，慢慢收幹水後往飯與鍋的邊沿滴入少許橄欖油

3. 切薄片的臘腸和鹹肉碼在飯上，蓋上鍋蓋

4. 大約20-30分鐘左右聞到飯香後關火

5. 淋上由生抽、清水、糖和葱段煮好的調味汁拌勻開吃