家常臘味排骨煲仔飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香米 ：適量
臘肉 ：一塊
臘腸 ：一條
排骨 ：適量

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 準備工作，香米提前浸泡幾個小時，排骨用少許鹽，醬油，蠔油，花生油抓勻，蓋保鮮膜入冰箱醃，可以在泡米的同時醃排骨

2. 砂鍋底部抹一層油，加入泡好的大米，加入一克鹽拌勻，加沒過大米一指深的開水，大火煮滾然後轉小火

3. 在水要燒乾，米飯冒泡的時候鋪上醃好的排骨和臘味，蓋上蓋子燜到煲底滋滋響的時候就好了，撒上葱花，吃的時候再燙條青菜或者滾個蕃茄蛋湯，紫菜蛋湯，就是完美的一餐啦！

烹飪技巧

如果沒有砂鍋，用電飯鍋製作也是很方便的。