美味臘排煲仔飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 把米洗好，下少許生油攪拌，放置10分鐘左右。放生油既可以避免粘鍋底，又使做出來的飯更清香。

2. 把排骨洗乾淨，下蒜蓉、生抽、鹽、雞粉、面豉醬、生粉調味，喜歡的話可以倒點米酒。臘肉熱水洗洗，切片。

3. 倒適量的熱水下瓦鍋煮飯，大概8分鐘，等水開了一陣後關小火，鍋裏的米開始膨脹並冒泡泡的時候把排骨和臘肉倒進鍋裏。

4. 聞到肉香，並聽到茲茲聲的時候關火，燜五分鐘。

5. 菜心灼熟後襬到鍋裏。大功告成！開餐。