廣式排骨臘腸煲仔飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：200
大米 ：500
臘腸 ：五根

輔料

豆鼓 ：適量
蒜頭 ：一個
醬油 ：適量
鹽、糖、生粉 ：適量

具體步驟

1. 排骨剁小塊，蒜頭和豆鼓剁碎，放入鹽、生粉、砂糖醃十分鐘，

2. 臘腸切片備用

3. 大米預泡兩個小時，鍋底抹油，大火水開後轉小火燜

4. 燜至八成熟把臘腸鋪上面

5. 兩分鐘後把蒸好的排骨鋪臘腸上面，再燜會就大功告成

烹飪技巧

要小火慢慢燜