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關於臘腸的餐飲百科

紅菜薹炒臘腸怎麼做-紅菜薹炒臘腸的做法
  • 紅菜薹炒臘腸怎麼做-紅菜薹炒臘腸的做法

  • “紅菜薹有很多種搭配炒來吃,百吃不煩,只要是當季,就是我們飯桌上常出現的菜菜。”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料臘腸(適量)紅椒(適量)配料雞精(適量)蒜(適量)鹽(適量)油(適量)葱(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅菜薹炒臘腸的做法步驟1、紅菜薹洗淨折小段。2、臘腸切片。3、各種配...
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黃瓜臘腸炒飯怎麼做-黃瓜臘腸炒飯的做法
  • 黃瓜臘腸炒飯怎麼做-黃瓜臘腸炒飯的做法

  • “剩米飯的花樣吃法。只要你喜歡,蛋炒飯的花樣可以千變萬化。頭天剩下的臘腸和米飯,早上加上黃瓜一起做的炒飯,味道很好。”食材明細主料米飯(適量)臘腸(75g)黃瓜(80g)雞蛋(一個)輔料花生油(25ml)鹽(3g)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜臘腸炒飯的做法步驟1、黃瓜洗淨茄丁。2、臘腸...
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川味臘腸燜筍怎麼做-川味臘腸燜筍的做法
  • 川味臘腸燜筍怎麼做-川味臘腸燜筍的做法

  • “現在這個季節菜場多了很多鮮筍,一直以來我對筍、菇類、木耳都沒有抵抗力,就買2顆回來做菜!臘腸是公公自己做的,公公是四川人,做的是麻辣味的,用的也是當地的土豬肉,味道真的是好極了,過年去四川的時候,他們的吃法和我們有很大的不同,只是把臘腸蒸熟切片就行了,但對於我們湖南人來...
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手工臘腸的做法 地道四川純手工臘腸 手工臘腸怎麼做
  • 手工臘腸的做法 地道四川純手工臘腸 手工臘腸怎麼做

  • “常年在外漂,最想念的除了家人就是家鄉的水土和臘味了。四川臘腸想必大家都知道,看起來很簡單的一個東西,但卻是家鄉農村人一年甚至一年半的汗水結晶。大家餵豬都是無飼料、割豬草喂的,至少要喂8--12個月;醃製臘肉、臘腸至少要3天;還必須用家裏的土瓦缸醃;薰臘肉、臘腸至少要5...
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臘腸杏鮑菇的做法 信手拈來的家常小菜——臘腸杏鮑菇 臘腸杏鮑菇怎麼做
  • 臘腸杏鮑菇的做法 信手拈來的家常小菜——臘腸杏鮑菇 臘腸杏鮑菇怎麼做

  • “生活中不可能天天大魚大肉做上一桌子菜時常還是家常小菜陪伴我們的多信手拈來簡單卻不失精緻”食材明細主料杏鮑菇(適量)臘腸(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)牛肉粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇從中間刨開,切斜刀,切成小片。2、臘腸也斜刀...
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臘腸紅薯花生糙米飯怎麼做-臘腸紅薯花生糙米飯的做法
  • 臘腸紅薯花生糙米飯怎麼做-臘腸紅薯花生糙米飯的做法

  • “這鍋飯可算是飯菜一鍋端,有此一鍋飯做菜都省了。這鍋飯是用糙米煮制的,糙米是稻穀經礱穀機脱去稻殼後得到的一種全穀粒大米。它去殼後仍保留存些許外層組織,故而口感較粗,質地緊密,煮起來比較費時。但與普通精緻白米相比更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,被視為是一種綠色...
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辣椒薰豆乾炒臘腸的做法 白辣椒薰豆乾炒臘腸 辣椒薰豆乾炒臘腸怎麼做
  • 辣椒薰豆乾炒臘腸的做法 白辣椒薰豆乾炒臘腸 辣椒薰豆乾炒臘腸怎麼做

  • “家門口的菜場新開了家衡東特產店,有黃辣椒、白辣椒、衡東薰乾子、煨蛋、臘肉、臘腸等,還有罈子裝的辣豆腐乳。選了白辣椒、薰豆乾、臘腸,老闆説,白辣椒和臘腸都是他們夫妻倆自制的,絕對放心食品!用這些食材搭配烹製出香味十足的衡東土菜,香辣下飯,非常開胃!”食材明細主料臘腸(20...
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臘腸紫甘藍怎麼做-臘腸紫甘藍的做法
  • 臘腸紫甘藍怎麼做-臘腸紫甘藍的做法

  • 食材明細主料紫甘藍(1棵)臘腸(1根)青椒(1個)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘腸紫甘藍的做法步驟1、所有食材準備好,甘藍青椒洗淨。2、洗淨的甘藍切成片。3、青椒和臘腸切成片備用。4、炒鍋加熱倒油,放葱姜爆香。5、先放臘腸翻炒...
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蘆筍臘腸怎麼做-蘆筍臘腸的做法
  • 蘆筍臘腸怎麼做-蘆筍臘腸的做法

  • 食材明細主料臘腸(三根)蘆筍(三根)輔料蒜(三瓣)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍臘腸的做法步驟1、全都洗乾淨,臘腸切成片,蘆筍切成段2、蒜切成小塊3、鍋裏放點油把蒜放下去,翻幾下就把臘腸放進去,一起翻炒4、到了臘腸全熟,邊緣有點焦黃,把蘆筍放下去...
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臘腸炒蘿蔔怎麼做-臘腸炒蘿蔔的做法
  • 臘腸炒蘿蔔怎麼做-臘腸炒蘿蔔的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(420克)臘腸(1根)輔料大蒜(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒蘿蔔的做法步驟1、材料:蘿蔔、臘腸、大蒜(已洗淨切段)2、將蘿蔔清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、將臘腸放在案板上切成片,待用。5、燒鍋倒油燒熱,...
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芋頭臘腸飯怎麼做-芋頭臘腸飯的做法
  • 芋頭臘腸飯怎麼做-芋頭臘腸飯的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)臘腸(適量)輔料米(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芋頭臘腸飯的做法步驟1、芋頭臘腸切粒和米一起下電飯鍋煮。2、出鍋前放少許鹽,再燜幾分鐘即可。<這個芋頭我沒炒,是不想油太多>...
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蠶豆臘腸煮白花怎麼做-蠶豆臘腸煮白花的做法
  • 蠶豆臘腸煮白花怎麼做-蠶豆臘腸煮白花的做法

  • “每到春天白花開放的季節,村村寨寨,大街小巷,大大小小的餐館裏天天都上演着白花製作的各種菜餚,從炒制、涼拌、到煲湯。而我最喜歡經典的吃法:蠶豆煮白花。此菜做法很簡單,充滿了花的香甜味,花香中裹着蠶豆的綿沙,蠶豆的粉軟中摻雜着花的香甜。再配上一些自家醃製的臘肉或臘腸同...
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臘腸五花肉合蒸怎麼做-臘腸五花肉合蒸的做法
  • 臘腸五花肉合蒸怎麼做-臘腸五花肉合蒸的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)臘腸(適量)輔料鹹豆瓣醬(適量)配料油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘腸五花肉合蒸的做法步驟1、五花肉,臘腸。2、五花肉切片,臘腸切段,鹹豆瓣醬適量。3、將五花肉放進鍋裏煸出油,。4、加鹽炒入味,倒進臘腸。5、再倒進鹹豆瓣醬炒勻。6、裝碗裏,放進電...
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豌豆臘腸粽怎麼做-豌豆臘腸粽的做法
  • 豌豆臘腸粽怎麼做-豌豆臘腸粽的做法

  • “米媽是比較喜歡吃鹹粽的,過年那會兒,多弄了些香腸,也就是準備着這個時候包粽子用的。香腸特別的香味兒合着新鮮蘆葦葉子的香味兒,真好吃。米媽原本不會包粽子,第一次包的時候還包成了小三角,今天這個龍舟粽也是第一次包,還不錯,算是包成了。其實包粽子跟包餃子一樣,沒有什麼固定...
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香乾臘腸炒大葱怎麼做-香乾臘腸炒大葱的做法
  • 香乾臘腸炒大葱怎麼做-香乾臘腸炒大葱的做法

  • 食材明細主料大葱(180克)香乾(95克)臘腸(90克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾臘腸炒大葱的做法步驟1、材料:大葱、香乾、臘腸(已蒸熟)2、將大葱去根清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將香乾放在案板上切成片,待用。5、將臘腸放在案板上切成片...
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洋葱臘腸炒蛋的做法 家常菜餚@@洋葱臘腸炒蛋 洋葱臘腸炒蛋怎麼做
  • 洋葱臘腸炒蛋的做法 家常菜餚@@洋葱臘腸炒蛋 洋葱臘腸炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)香腸(適量)輔料小葱(適量)蒜米(適量)洋葱(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱臘腸炒蛋的做法步驟1、原料:雞蛋香腸小葱蒜米洋葱。2、熱鍋下油,爆香葱末及蒜末。3、倒入洋葱翻炒至八成熟。4、再倒入臘腸丁翻炒2分鐘。5、或炒至臘肉變色。6、最後,倒入蛋...
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臘腸芹菜怎麼做-臘腸芹菜的做法
  • 臘腸芹菜怎麼做-臘腸芹菜的做法

  • “【臘腸芹菜】快手家常菜朋友自己灌的甜腸,送給我幾根,味道特別正宗,搭配着蔬菜炒,快手下飯又好吃,真是好。我家的臘腸通常都這樣吃,什麼蔬菜都可以搭配。很隨意很家常。”食材明細主料臘腸(適量)芹菜(適量)輔料紅椒(適量)葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)烹調油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十...
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臘腸炒茼蒿怎麼做-臘腸炒茼蒿的做法
  • 臘腸炒茼蒿怎麼做-臘腸炒茼蒿的做法

  • “做好的臘腸迫切的像嚐嚐味道都怎麼樣,今年還是做了3個口味的。具體做法去年就發過了,今年就只用臘腸做菜啦。”食材明細主料臘腸(100g)茼蒿(200g)輔料姜(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒茼蒿的做法步驟1、姜切絲,辣椒切段,臘腸切片2、茼蒿切寸段...
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臘腸炒佛手瓜怎麼做-臘腸炒佛手瓜的做法
  • 臘腸炒佛手瓜怎麼做-臘腸炒佛手瓜的做法

  • “佛手瓜又名合手瓜,拳頭瓜、洋絲瓜、菜餚梨、萬年瓜、福壽瓜等。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多,維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類,並且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經...
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臘腸甜薯濃湯怎麼做-臘腸甜薯濃湯的做法
  • 臘腸甜薯濃湯怎麼做-臘腸甜薯濃湯的做法

  • “隨着氣温驟降,熱氣騰騰的濃湯又再次煥發活力。雖然平時很少有嘗試,家常濃湯確是有着不需要費腦筋去琢磨的好味道。或許先前被無數不知所云的奶油蘑菇濃湯傷了感情,但請再給自己和濃湯一個機會,來嚐嚐濃湯本應有的樸實、温暖的好味道。”食材明細主料廣式臘(200g)甜薯(1只)紅洋...
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芋香臘腸煲仔飯怎麼做-芋香臘腸煲仔飯的做法
  • 芋香臘腸煲仔飯怎麼做-芋香臘腸煲仔飯的做法

  • 食材明細主料芋頭(250克)輔料臘腸(一根)鴨油(一小碟)米(1.5杯)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋香臘腸煲仔飯的做法步驟1、米淘淨後浸泡30-60分鐘,泡米的水比平常煮飯的稍多一點點。芋頭去皮切成小丁,臘腸同樣切小丁。2、鴨油放鍋裏煉出油,把鴨油渣撈出不要。然後把芋頭丁放進鍋...
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祕製臘腸豆乾怎麼做-祕製臘腸豆乾的做法
  • 祕製臘腸豆乾怎麼做-祕製臘腸豆乾的做法

  • “簡單,方便,快捷,特別適合兩個人的量,我家懶豬頭超愛吃~~~”食材明細主料臘腸(一根)輔料豆乾(適量)配料米酒辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製臘腸豆乾的做法步驟1、臘腸一根切薄片(我提前隨米飯一起蒸好的,這樣米飯也有肉香)2、豆乾切塊(也可以用其它豆製品替代)3、米酒...
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番茄臘腸煎蛋的做法 家常菜餚@@番茄臘腸煎蛋 番茄臘腸煎蛋怎麼做
  • 番茄臘腸煎蛋的做法 家常菜餚@@番茄臘腸煎蛋 番茄臘腸煎蛋怎麼做

  • “番茄的營養價值番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使去氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。”食材明細主料雞蛋(適量)番茄(適量)臘腸(適量)輔料...
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臘腸炒米飯的做法 【魯菜】臘腸炒米飯 臘腸炒米飯怎麼做
  • 臘腸炒米飯的做法 【魯菜】臘腸炒米飯 臘腸炒米飯怎麼做

  • “剩飯的魅力轉身。”食材明細主料剩米飯(400g)臘腸(半根)輔料青菜(100g)葱花(適量)配料食用油(適量)食用鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒米飯的做法步驟1、臘腸蒸好切成丁。2、青菜洗好切成細小的塊。3、炒鍋內放入食用油,燒熱後打入生雞蛋,炒熟。4、炒熟的雞...
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臘腸土豆麪包的做法 免揉臘腸土豆麪包 臘腸土豆麪包怎麼做
  • 臘腸土豆麪包的做法 免揉臘腸土豆麪包 臘腸土豆麪包怎麼做

  • “這個面揉的麪包,加了土豆在裏面不是很鬆軟卻很有嚼頭,好吃。”食材明細主料土豆(100克)麪粉(420克)臘腸(60克)輔料黑胡椒(1克)乾酵母(7克)温水(280克)配料鹽(7克)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘腸土豆麪包的做法步驟1、土豆蒸熟按成泥2、臘腸切丁3、準備好材料,臘腸切小丁4、用一部...
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