臘腸紫甘藍怎麼做-臘腸紫甘藍的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸紫甘藍的做法步驟

• 1、所有食材準備好，甘藍青椒洗淨。

• 2、洗淨的甘藍切成片。

• 3、青椒和臘腸切成片備用。

• 4、炒鍋加熱倒油，放葱姜爆香。

• 5、先放臘腸翻炒片刻。

• 6、大約1分半鐘左右，倒入紫甘藍片下鍋快速翻炒。

• 7、甘藍斷生後，加入青椒片翻炒

• 8、青椒斷生變色後，加入適量的鹽以及雞精拌勻，入味後即可關火裝盤。

小竅門

1，全程大火快炒，保證食材營養少流失。
2，甘藍最好一片片手撕（不能像我一樣偷懶，用刀切），去掉老的埂子口感更好。