香拌紫甘藍怎麼做-香拌紫甘藍的做法
- 涼菜
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食材明細
- 香辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香拌紫甘藍的做法步驟
1、紫甘藍洗淨切成絲用鹽和白糖抓拌均勻醃製十分鐘。
2、準備輔料洗乾淨。
3、辣椒切成絲,大蒜切片,小葱切成小段。
4、醃製好的紫甘藍用涼白開清洗乾淨。
5、用手擠幹水分放一大盤裏。
6、鍋中倒油,涼油將花生米放進去小火炸至花生變熟撈出。
7、將大蒜片,葱段,辣椒絲,紅辣椒段放進去,裏面加少許鹽,白糖,雞粉和花椒粉用熱油潑一下。
8、炒好的雞蛋餅涼涼切成絲放進去,加少許白芝麻,芝麻香油,白醋和味極鮮醬油抓拌均勻。
9、色澤鮮豔,爽口有有營養的相伴紫甘藍開吃。
10、來張近照。
11、成品圖。
小竅門
醃製紫甘藍時裏面加少許白糖菜更脆爽。
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