怎麼做紫甘藍好吃

民以食為天，我們如何將食物發揮它最大功效呢，比如紫甘藍擁有着極高營養價值，味道鮮美，讓人們對其難以忘懷，那麼當紫甘藍和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的打開方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下怎麼做紫甘藍好吃。

怎麼做紫甘藍好吃

材料：紫甘藍，辣椒或者是蒜瓣，醋，醬油，鹽，花生油

做法：

1.首先要將紫甘藍去掉外面的一層，清洗乾淨，將紫甘藍切成絲狀備用

2.其次準備好要放的一些配料，喜歡吃辣椒或者是蒜的可以切好備用，本人是比較喜歡吃辣椒，就放了兩個尖椒。

3.接下來就是炒了，點火，等鍋熱了之後，放上適量的花生油，記住花生油一定要熱了之後才能夠放辣椒，這樣炒出來的菜才不會有生油的味道，才好吃。

4.放上辣椒炒一會兒，等辣椒的香氣出來之後，在倒上之前切好的紫甘藍，翻炒一會，稍微翻炒一會兒之後，就可以適量的放一些醬油、醋，記住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因為醋放晚了，或者直接沒有放醋。

5.這樣炒一會兒，快出鍋的時候放鹽適量，一盤香氣四溢的紫甘藍就做好了。本人親身經驗，做出來的紫甘藍，微辣，微酸，口感也是脆脆的，又不會覺得是不熟的原因，大家可以試一下的。

紫甘藍的食療價值

1.防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標。

2.因為顏色深紫而擁有更多的營養物質。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族，更有使其呈現深紫色的抗氧化的花青素。

3.富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃，它也是婦女的重要美容品。

4.含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。

5.有殺菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類。

6.可增進食慾，促進消化預防便祕。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

7.可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛;

8.主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症

9.特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

大家看完上文怎麼做紫甘藍好吃的介紹之後，肯定會覺得原來烹製一道美食是如此簡單方便的。不如跟着小編來一場美食探索，親自嘗試烹製這幾道美食吧。相信這幾道珍饈，一定會給大家帶來別具一格的味覺和視覺的美好的體驗的。