黃燜雞的做法 快手菜 之 快手版黃燜雞 黃燜雞怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃燜雞的做法步驟

• 1、食材：雞腿（雞腿切三刀，入沸水煮掉血水）胡蘿蔔一根，切塊青椒兩個，切片

• 2、熱油放入生薑爆出香味

• 3、倒入雞腿和胡蘿蔔翻炒，同時加料酒，生抽兩勺，糖15g左右，老抽1勺，蠔油1勺，醋一勺

• 4、加水，無需沒過雞塊大火5分鐘，撇去浮沫，轉中火

• 5、快收汁時，倒入青椒，炒至青椒斷生，即可出鍋

• 6、快手版黃燜雞，出鍋

小竅門

老抽不用放太多，太多顏色太深就不好看了
雞腿肉嫩，所以燉煮起來比較快
根據喜好還可以加土豆等蔬菜