黃燜雞的做法 走出國門的黃燜雞 黃燜雞怎麼做

“黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇（土豆）等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

黃燜雞的做法步驟

• 1、雞腿洗淨剁塊，青紅椒切塊

• 2、鍋中熱油爆香姜蒜，放入雞腿

• 3、翻炒後放入料酒和友加黃燜雞調料

• 4、把醬料翻炒均勻後加入清水

• 5、大火煮開後加入香菇燜煮

• 6、收汁前加入青紅椒塊，燜至收汁，翻炒一下準備起鍋

• 7、起鍋後撒上芝麻裝飾

• 8、香噴噴的黃燜雞飯就做好了

小竅門

注：琵琶腿洗淨剁成塊。
香菇泡發後擠幹水。