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黃燜雞怎麼做-黃燜雞的做法

黃燜雞怎麼做-黃燜雞的做法

黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做

食材明細

主料
  • 三黃雞 (一個)
輔料
  • (10g)
  • 八角 (兩個)
  • 香葉 (3片)
  • 桂皮 (一小塊)
  • 蒜頭 (半個)
  • 玉米澱粉 (15g)
  • 小蘇打 (少少量(可不用))
調料
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 菜籽油 (60毫升)
  • 黃糖片 (一小塊)
  • 米酒 (20毫升)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黃燜雞的做法步驟

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第2張

    1、三黃雞砍塊,放醬油蠔油鹽玉米澱粉小蘇打醃製半個鍾(醃的時候沒拍照片)。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第3張

    2、蒜頭姜八角香葉桂皮備好。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第4張

    3、香菇泡好,對半切。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第5張

    4、放菜籽油。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第6張

    5、炒雞。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第7張

    6、炒幹水分。放八角香葉桂皮蒜瓣。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第8張

    7、放適量水,20毫升米酒,黃糖片。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第9張

    8、蓋蓋子燜十分鐘。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第10張

    9、放香菇。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第11張

    10、放雞雜。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第12張

    11、再蓋蓋子燜十分鐘。

  • 黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做 第13張

    12、成品

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