- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.紅面線:400公克大腸:300公克竹筍絲:50公克豬油:2大匙麪粉:1/2杯蒜頭:10粒葱:4支姜:5片八角:1粒大骨高湯:2500cc水:1000ccB.太白粉水:1/2杯C.蒜泥:適量九層塔:適量酒:2大匙烏醋:適量輔料具體步驟1.紅面線洗淨,以清水泡軟;...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料滷牛腱肉:10來片輔料幹辣椒:10幾個花椒:適量藤椒:適量大料粉:適量姜:一小塊蒜:兩、三瓣香葱:兩、三根玉米油:適量具體步驟1.辣椒用剪刀剪成段,葱切葱段,姜蒜隨意切細。2.牛肉稍微改刀切小塊,油鍋裏炸幾分鐘撈出。3...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料南瓜:300公克牛奶:100㏄水:100㏄葡萄乾:10公克乳酪丁:30公克美奶蛋黃醬:50公克輔料具體步驟1.南瓜帶皮切適當大小塊狀與水一同煮至沸騰,加入牛奶續煮至南瓜變軟,取出南瓜瀝乾;葡萄乾泡水至軟,撈起瀝乾,備用。2.將作...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青蒜:2支牛肉片:200公克豆皮:1片鴨血:1塊金針菇:少許拉麪:1人份麻辣湯底::2000㏄沙拉油:1/2杯葱:3支老薑:5片蒜頭:10顆花椒:1杯四川辣椒醬:1杯滷包:1包輔料具體步驟1.葱與青蒜切段備用。2.用沙拉油爆香葱段、薑片、蒜及...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘葱香茄子大家肯定都有吃過的了。這是一道很常見很普通的做法。但是很多人做出來的味道其實只是一般而已。今天就給大家介紹一下快手版的葱香茄子。這道菜的祕訣就是茄子我事先使用油炸了一道的。所以茄子...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料面糰::8公克高筋麪粉:58速溶酵母:9公克細砂糖:70公克鹽:9公克蛋:105公克其他材料::8公克全蛋液:少許蔓越莓:200公克輔料具體步驟1.蔓越莓先以少許水或蘭姆酒略為浸泡(不可浸泡太久)備用。2.將面糰材料全部放入攪拌缸中...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料南瓜泥:300公克馬鈴薯泥:100公克絞肉:100公克洋葱末:100公克奶油:30公克沙拉油:適量裹粉料::適量雞蛋:適量麪包粉:適量鹽:適量黑胡椒粉:適量輔料具體步驟1.南瓜洗淨切大塊去籽,連皮蒸熟,挖出南瓜肉趁熱壓成泥,南瓜皮切碎...
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- “這道烤魚排,用油量小,簡單易做,外焦裏嫩,麻辣鮮香。(麻辣味可根據自己口味酌情放料)。”食材明細主料巴沙魚肉(半片)輔料花椒粉(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)姜粉(適量)料酒(15ml)胡椒粉(適量)花生油(適量)麪粉(適量)麻辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤魚排的做法步驟1、巴沙魚肉半片。2、洗淨後...
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- “家常快手菜,食材準備到上桌10分鐘足以,宴客必備哦!”食材明細主料牛肉(150g)蒜苗(200g)春筍(100g)輔料食用油(10ml)生抽(5ml)鹽(5ml)味精(5ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉蒜苗的做法步驟1、準備工作:蒜苗切段、筍焯水後切段、熟牛肉切條。(熟食店牛肉)2、熱油先下蒜苗炒香。3、倒...
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- “這個版本操作比葡萄種簡單好多,口感紮實有嚼勁,相對説比較,糙。但是很柔軟,這個季節室温三天狀態依然8⃣️錯。方子對應一個三能吐司模450克。”食材明細液種全麥粉(50g)水(50ml)酵母(0.5g)主麪糰全麥粉(75g)王后吐司粉(125g)奶粉(10g)砂糖(25)鹽(3g)牛奶(115g)全蛋(25g)黃油(20g)液種(全部)酵母(2g)原...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料熟面:200公克綠豆:20公克紅豆:20公克花豆:20公克大紅豆:20公克蓮子:20公克涼開水:50㏄白醋:2大匙糖:2大匙鹽:1/2茶匙輔料具體步驟1.取一容器,將5種豆子洗淨泡水30分鐘,再倒入淹過豆子5公分高度的水(材料外),放入電鍋煮約...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料絲瓜:1/2條紅葱末:5公克蝦米:15公克雞蛋:1顆地瓜粉:15公克鹽:1/4小匙胡椒粉:少許輔料具體步驟1.絲瓜去皮、切薄片;蝦米泡水至軟,備用。2.熱鍋,倒入少許沙拉油,爆香紅葱末至微幹,再放入作法1的蝦米炒香,續加入絲瓜片略...
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- 食材明細主料臘肉(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(1朵)口蘑(1-2朵)菜頭(3-4顆)雞蛋(1只)韓國泡菜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)甜辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手版臘肉煲仔飯的做法步驟1、剩米飯鋪滿砂鍋底部,用飯勺稍微壓實,略加少許水,胡蘿蔔切絲用少許花生油拌勻,鋪在米飯的一側(煲仔飯一般我都...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:80綠茶粉:10輔料鹽:2砂糖:75菜油:56水(或牛奶):60蛋分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中。:4個白醋:1/4小勺具體步驟1.把麪粉,綠茶粉,鹽混合篩在大碗裏。2.將蛋黃打散,依次添加砂糖,水(或牛奶),油,攪拌均...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃米麪:g輔料由:ml具體步驟1.把糕面加水拌好,水不能太多,保持麪粉不結塊,撒在籠上蒸五分鐘。2.蒸好揉好。分成適量小麪糰。3.包上豆沙,或紅糖。(我適當包幾個,剩下的沒包,直接按成圓形)4.油燒熱,下鍋炒至兩面...
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- “多年來在工作上養成了一個習慣,對一些事情,總會不由自主分析:這是最好的方法嗎?有沒有更快捷更省時更省力的辦法?有沒有改善的可能?什麼重要什麼不重要?什麼情況下我該怎樣做,先做什麼後做什麼……這種習慣,深深影響到我的日常生活,連日常做飯技巧也屬於我琢磨的範圍。我喜歡傳統...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料新鮮的五花肉:按自己所需購買輔料母子醬油:基本浸沒五花肉具體步驟1.新鮮的五花肉切成一斤左右的條狀,清水洗後在肉的上方鑽一小孔穿一根棉線,然後用衣架或是掛勾掛在通風陰涼處半天左右風乾水分。2.購買...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞翅:12個可口可樂:一瓶輔料姜:適量葱:適量料酒:適量生抽:一湯勺老抽:五分之一湯勺具體步驟1.將雞翅放在冷水中浸泡2個小時,將血水浸泡出來。將雞翅兩邊多餘的雞皮切掉,正反面更切兩刀,用料酒.薑絲.葱絲醃製30分...
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- “簡單方便又超美味,5分鐘就能吃上的diy的美味早餐。最近買了一大塊黃波芝士所以最近都是吃它了!黃波芝士拉絲效果一般,但勝在奶酪味道非常濃郁,芝士控果斷愛呀呀!!粗糧搭配上營養的奶酪,再來杯牛奶麥片,充滿能量的一天開始!”食材明細主料紅薯(1只)輔料奶酪(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料南瓜可樂餅:2個白醬:100公克焗烤綜合起士:30公克蛋黃:1顆巴西利:少許輔料具體步驟1.將蛋黃、焗烤綜合起士加入白醬中混合均勻。2.將南瓜可樂餅放在焗烤的容器中,淋上作法1的混合白醬。3.烤箱預熱,將作法2的焗烤...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料細拉麪:250g小黃瓜:1/2條紅蘿蔔:20g油炸花生:20g花生芝麻醬:3大匙輔料具體步驟1.取一湯鍋,待水滾沸後即將細拉麪放入川燙至熟即撈起瀝乾。2.取一盤,放上作法1的細拉麪並倒上少許油拌勻,且一邊將麪條以筷子拉起吹...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這道快手版葱爆羊肉真的是一道很不錯的菜,不錯的菜就一定要分享給大家,這樣才會有更多的人能嚐到它,看到別人也喜歡我推薦的美食我會感到特別開心的,美食一定要趁熱吃才更能品出他的味道,大家品嚐時一定要及時...
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- 食材明細主料肥牛片(100g)內脂豆腐(半盒)輔料火鍋底料(1小塊)蒜末(適量)花生油(適量)花椒粉(少許)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快手版豆花肥牛的做法步驟1、內脂豆腐用蒸箱蒸5分鐘;2、炒鍋加水燒開,放入火鍋底料,燒開後放入肥牛片;3、肥牛片煮熟,出鍋倒在豆腐上,撒上蒜末和花椒粉,澆上...
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- “微酸微辣,清爽可口。”食材明細主料萵筍(250g)輔料鹽(適量)味精(適量)辣椒油(適量)白醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌萵筍絲的做法步驟1、萵筍洗淨,去皮,切成絲。2、放入湯盆中,放入鹽,用手反覆揉捏後,醃十分鐘。3、然後再揉捏,萵筍絲髮蔫兒了出水後,倒掉出的汁水,放入味精,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料低筋粉:120可可粉:3勺雞蛋:1個棕糖:30植物油:30牛奶:150ml輔料泡打粉:1勺蘇打粉:1/4勺具體步驟1.取一個碗,雞蛋打散,加入棕糖,再倒入油和牛奶。攪拌均勻。2.烤箱預熱到190攝氏度。在麪粉中加入可可粉,泡打粉,蘇打粉。...
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