快手版絲瓜煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

絲瓜 ：1/2條
紅葱末 ：5公克
蝦米 ：15公克
雞蛋 ：1顆
地瓜粉 ：15公克
鹽 ：1/4小匙
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 絲瓜去皮、切薄片；蝦米泡水至軟，備用。

2. 熱鍋，倒入少許沙拉油，爆香紅葱末至微幹，再放入作法1的蝦米炒香，續加入絲瓜片略為拌炒，盛起備用。

3. 於作法2中加入所有調味料、雞蛋與地瓜粉拌勻，即為絲瓜面煳，備用。

4. 取一平底鍋加熱，倒入1大匙沙拉油，再加入作法3的絲瓜面煳，用小火煎至兩面皆熟透、金黃香酥即可。