雙米肉丸怎麼做-雙米肉丸的做法
- 熱菜
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“一道既可當主食,又可當菜的美味,QQ的米里麪包裹的是香嫩嫩的肉丸,因為用的是外脊肉,吃到嘴裏沒有一絲肥膩的感覺。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙米肉丸的做法步驟
1、將黑米和糯米用水泡一天。
2、將泡好的黑米與糯米混合
3、肉餡加葱薑末、醬油、料酒、蛋液、鹽攪打上勁。
4、用勺取一勺肉餡,略整形,放入米碗中,均勻的沾滿。
5、將做好的肉丸放入蒸鍋中,大火蒸開,轉中火蒸二十分鐘左右。
6、蒸好後,略悶出鍋。
7、裝盤食用即可。
小竅門
1、黑米一定要提前泡發,否則不容量蒸透。
2、我的肉餡選的是外脊肉,肥肉少,基本上全是瘦肉,吃起來口感鮮嫩。
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