小米肉丸怎麼做-小米肉丸的做法

“本款小米肉丸，製作簡單，Q彈爽口，軟糯美味，滋陰養血，少油低脂，營養健康，老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小米肉丸的做法步驟

• 1、小米浸泡2小時，控幹水。

• 2、姜、泡發的香菇、胡蘿蔔、葱洗淨，切成丁（末）。

• 3、馬蹄洗淨，削皮，切成丁。

• 4、與肉末一起，放入雞蛋、油、鹽、料酒、生粉、蠔油、十三香，順一個方向攪拌均勻。

• 5、將肉餡做成丸子，裹上一層小米。

• 6、取一盤子，把切好的胡蘿蔔片墊在盤子底部。

• 7、將做好的丸子放入盤子裏，點綴上枸杞。

• 8、鍋裏的水燒開後，放入丸子，大火蒸15-20分鐘（根據丸子大小確定蒸制時間）。

• 9、出鍋。

• 10、撒上葱花，OK！若覺得丸子味道清淡，可蘸些醬料。

• 11、成品圖欣賞。

小竅門

1、為了顏色漂亮，不要加老抽。
2、小米要提前浸泡好。