珍珠小米丸子怎麼做-珍珠小米丸子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
珍珠小米丸子的做法步驟
1、肉餡中加鹽2克,白糖1勺,生抽2勺,老抽1勺,蠔油1勺,白胡椒粉適量,拌勻。
2、馬蹄和胡蘿蔔去皮切成小丁,香菇洗淨切小丁,加入到肉餡中拌勻。
3、取一塊肉餡團成小球狀,和元宵大小差不多。
4、將團好的小肉球放小米中滾一圈,使其表面蘸上一層小米。小米提前浸泡3個小時,這樣更易熟
5、將每個肉丸下墊上一片胡蘿蔔,頂端插個枸杞,既能裝飾又可以吃。
6、將肉丸入蒸鍋,大火燒開後轉小火,蒸10分鐘出鍋。
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