國寶珍珠小丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：200
糯米 ：100

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
海苔 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。

2.糯米要提前浸泡4小時以上。

3.五花肉洗淨切小塊。

4.肉塊放入破壁機中。

5.加入葱、姜和食鹽。

6.從慢到快啟動破壁機按鈕。

7.等到打到很細膩的程度就可以了。

8.泡好的糯米倒掉水，用勺子將肉泥舀出一點，大小目測下差不多就可以了。

9.肉泥均勻的粘上一層糯米滾圓，也可以手上沾水將肉泥團成圓球再粘糯米。

10.蒸籠裏墊上玉米皮，將糯米丸子放在玉米皮上防粘。

11.入蒸鍋中火蒸大約20分鐘左右就可以了。

12.用熊貓模具壓出海苔。

13.最後貼在丸子上即可。

烹飪技巧

糯米如果頭天晚上泡一晚上更好，沒有玉米皮的話下面可以墊上胡蘿蔔片防粘，我是按照自己的想法用的最簡單的食材，不是最正宗但絕對是最萌的，親們肉裏也可以添加自己喜歡的佐料。