誘人的糯米珍珠丸子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉末 :620
鹽 :適量
糖 :適量
老薑 :適量
香葱 :適量
生抽 :適量
冬筍 :適量
大蒜 :適量
土豆 :2個
胡蘿蔔 :適量
主料
糯米 :260豬肉末 :620
輔料
香油 :適量鹽 :適量
糖 :適量
老薑 :適量
香葱 :適量
生抽 :適量
冬筍 :適量
大蒜 :適量
土豆 :2個
胡蘿蔔 :適量
具體步驟
1.豬肉最好自己剁末,外面買的太不放心了。豬肉末最好是八分瘦二分肥的。
2.冬筍切丁
3.糯米最好泡一天,我是早上泡,到晚上做,這樣正好
4.肉末裏面放入老薑末,蒜泥,香葱,雞蛋,冬筍,調料放入鹽,白糖,白酒,胡椒粉,香油,生抽。拌勻
5.肉末順着一個方向攪拌上勁,最好浸泡糯米的時候,也把肉末拌好,盤子包上保鮮膜放冰箱裏,讓肉末入味。晚飯吃正好
6.我做的大概在30克左右的肉丸
7.肉丸在糯米里滾一圈,均勻的裹上糯米
8.土豆削皮切片,放水裏,用的時候在拿
9.做好的丸子放在土豆片上面,這樣不會跟蒸架粘連,下面的土豆還好吃
10.冷水上鍋,等水開了,蒸20分鐘左右,就可以咯,上面放點胡蘿蔔和香葱點綴一下就可以了。
我這次一共做了23個,人少的話,可以減量
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