顏值極高糯米珍珠丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：60
黑糯米 ：60
白糯米 ：80
土豆 ：40

輔料

食用油 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
黑胡椒 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
香菇 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：適量

具體步驟

1.原料備用。

2.白糯米用清水泡三小時。

3.黑糯米也同時浸泡，泡好的糯米，瀝乾水份，倒入盤中。

4.豬肉放入海氏料理機，打成肉末。

5.香菇也入料理機打成末。

6.土豆也打成末。

7.打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉，生薑末，糖，鹽，食用油，料酒，少量食用油，生抽。

8.用筷子往一個方向攪打上勁。

9.用勺子取一小塊攪好的肉泥，挖成球，

10.放入糯米中，滾上糯米，沾均勻即可。

11.滾好的丸子，放入墊了葉子的蒸籠內。

12.同樣的方法做好黑糯米丸子。

13.做好的丸子放入蒸籠，擺放整齊。

14.丸子頂端放上泡好的枸杞裝飾。中火蒸25——30分鐘即可。（根據丸子的大小做調整。）蒸好後，可撒上一些葱花，擺盤即可。

烹飪技巧

內餡的土豆可以換成自己喜歡的蓮藕，山藥等。