黃燜雞的做法 黃燜雞，雞中的戰鬥機 黃燜雞怎麼做

“最家常的黃燜雞做法，終極米飯殺手！鹹甜微辣的黃燜雞，就着米飯就能吃下好幾碗！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃燜雞的做法步驟

• 1、雞肉切成塊

• 2、生薑切片，大蒜去皮，綠尖椒切碎

• 3、鍋燒熱放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香

• 4、放入雞塊煸炒，炒到雞肉的顏色變白，加入料酒，繼續炒幹雞肉的水分

• 5、加入白糖、食鹽、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻

• 6、加入沒過雞肉一半左右的水，大火燒開後小火燜煮

• 7、當水快乾後，放入綠尖椒，大火快速翻炒出鍋

小竅門

1，除了香菇尖椒，喜歡土豆的也可以加哦
2，炒糖色是為了讓雞肉看上去更加紅潤髮亮哦