家庭版黃燜雞-黃燜雞

“每天學一道新菜品，逢年過節的時候在親戚面前露一手吧”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版黃燜雞的做法步驟

• 1、土豆削皮切塊，青椒去籽切塊，香菇去根放入少許鹽清洗切片，雞腿改刀切塊，將花椒，大葱，生薑，料酒放入鍋中加少許清水煮一下雞肉。

• 2、雞肉煮好之後撈出洗淨去掉其中的大料，鍋燒熱放少許油冰糖放進鍋裏炒至融化，成焦糖色之後放進雞肉翻炒至變色之後加水沒過雞肉，放進八角，香菇，土豆，生抽，醬油，大火燉至沸騰。

• 3、最後加入青椒，小葱，少許鹽燉至湯汁濃稠，關火既可出鍋（中間拍的照片沒保存好）。

小竅門

喜歡吃辣的朋友可以放點幹辣椒在裏面。