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關於香拌的餐飲百科

蒜香拌豆角怎麼做-蒜香拌豆角的做法
  • 蒜香拌豆角怎麼做-蒜香拌豆角的做法

  • “鮮嫩的食材,簡單的烹飪,就很美味。”食材明細主料豆角(適量)輔料蒜末(適量)紅辣椒(少許)調料油(適量)生抽(少許)糖(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香拌豆角的做法步驟1、豆角洗淨折成長段。2、切點蒜末,紅辣椒。3、鍋中加入水燒開,放豆角下去加蓋煮熟透大約3分鐘左右。4、煮...
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香拌小黃螺怎麼做-香拌小黃螺的做法
  • 香拌小黃螺怎麼做-香拌小黃螺的做法

  • 食材明細主料小黃螺(200克)輔料薑末(適量)香葱(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香拌小黃螺的做法步驟1、食材:小黃螺(已清洗)。2、料酒、香葱、薑末。3、將已洗淨的小黃螺下入沸水中焯一下,撈出放入大碗中。4、接着,擱入薑末、香葱,加點調料拌...
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椒香拌蓮藕如何做簡單又好吃
  • 椒香拌蓮藕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蓮藕:300輔料姜:適量朝天椒:適量青葱:適量鮮花椒油:半勺醋:一勺鹽:一小勺味精:1/3小勺具體步驟1.新鮮的蓮藕洗乾淨後,削皮切丁,用開水焯三分鐘後撈出過一遍涼水,控幹水後備用。2.鮮姜,去皮切末。3.把薑末放到藕丁裏,再...
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蒜香拌滷肉的做法 捲餅、饅頭的好搭檔-----蒜香拌滷肉 蒜香拌滷肉怎麼做
  • 蒜香拌滷肉的做法 捲餅、饅頭的好搭檔-----蒜香拌滷肉 蒜香拌滷肉怎麼做

  • “夏天備上一鍋老滷真的很方便,三天兩頭的滷個豬舌、醬個牛肉什麼的,簡簡單單就能吃上。我這次滷的是豬肉,滷好以後做了蒜香味的涼拌,然後烙了些薄餅卷着吃。其實除了捲餅,用來夾饅頭,也是很不錯的。”食材明細主料豬肉(1塊)輔料香菜(適量)配料蒜茸(適量)生抽(1/2湯勺)香油(幾滴)辣椒粉(適...
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麻辣蒜香拌蘆筍怎麼做-麻辣蒜香拌蘆筍的做法
  • 麻辣蒜香拌蘆筍怎麼做-麻辣蒜香拌蘆筍的做法

  • “在西方,蘆筍被譽為“十大名菜之一”,也正因為蘆筍肉質潔白細嫩,口味香郁,清鮮爽口,在歐美國家的高級宴會上,它可是道常出鏡的家常菜。蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對明目也十分有好處。現代...
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香拌麻辣豬肉皮怎麼做-香拌麻辣豬肉皮的做法
  • 香拌麻辣豬肉皮怎麼做-香拌麻辣豬肉皮的做法

  • “豬肉皮-----美容的好東東。炎熱的夏天涼拌一下,酸酸辣辣QQ的,再配上一杯啤酒。絕倫兒!”食材明細主料豬肉皮(300g)輔料大葱(1根)大蒜(半頭)香菜(若干)配料老乾媽辣椒醬或辣椒油(適量)香油(適量)陳醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)樹皮(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
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香拌酸辣藕片怎麼做-香拌酸辣藕片的做法
  • 香拌酸辣藕片怎麼做-香拌酸辣藕片的做法

  • 食材明細主料藕(1節)蒜(1-2瓣)嫩葱(2根)輔料海鮮醬油(1小勺)米醋(2勺)白糖(半勺)炸辣椒麪(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香拌酸辣藕片的做法步驟1、藕洗淨去皮;2、葱蒜切末;3、藕切片泡水;4、開水焯熟,開鍋就可以了,煮久了會很面。焯好沖涼水,瀝水;5、投料:蒜末+1勺海鮮醬油;6、2勺米醋;7...
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家常香拌腐竹如何做簡單又好吃
  • 家常香拌腐竹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料腐竹:200辣椒(紅尖):20輔料香菜:50醬油:15鹽:3味精:1醋:25姜:5香油:10具體步驟1.將腐竹放熱水中泡軟,放涼水中過涼;2.腐竹撈出控幹,切成1釐米寬的絲,放入盤中備用;3.將香菜擇洗乾淨,切成小段,擺在腐竹周圍;4.將紅辣椒洗淨...
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簡單香拌茼蒿如何做簡單又好吃
  • 簡單香拌茼蒿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘茼蒿其實是一種十分營養的蔬菜了,而且它的口感也是我個人比較偏愛的那一類的。因為脆脆的東西吃起來總是會比較讓人有感覺的。而且茼蒿一般來説,製作都不是很難。就像我們今天所教的這道香拌茼蒿一樣的。簡...
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香拌大蝦怎麼做-香拌大蝦的做法
  • 香拌大蝦怎麼做-香拌大蝦的做法

  • “蝦的做法有很多今天教大家做一道快手的涼拌大蝦。方法特別簡單隻需要注意火候和蝦去腥就會很鮮嫩”食材明細主料大蝦(10個)大蒜(3瓣)韭菜(一兩)生薑(半塊)大葱(少許)輔料料酒(一匙)白醋(半匙)熟調和油(一匙)生抽(半匙)醋(1/3匙)芝麻油(半匙)花椒油(少許)老乾媽風味三丁(一匙)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘...
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美味的香拌臘肉如何做簡單又好吃
  • 美味的香拌臘肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘美味的香拌臘肉是一道美味可口的家常菜。製作美味的香拌臘肉所需要的主要時時食材就是湘西臘肉。在製作美味的香拌臘肉時候,大家也可以根據自己的口味特點去調拌。美味的香拌臘肉的製作方法簡單容易,大家可...
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蒜香拌菠菜怎麼做-蒜香拌菠菜的做法
  • 蒜香拌菠菜怎麼做-蒜香拌菠菜的做法

  • “簡單素菜,營養美味。”食材明細主料菠菜(適量)輔料蒜末(少許)醬油(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香拌菠菜的做法步驟1、菠菜洗淨折成兩段,切蒜末2、鍋中水燒開,放菠菜下去煮熟,大約分半鐘3、如圖,翠綠色4、撈起放入碟中5、再起鍋放油,蒜末下去小火煸香,加少許醬油6、直接...
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清淡的香拌蒸圓茄如何做簡單又好吃
  • 清淡的香拌蒸圓茄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘春天到了,也到了茄子上市的季節了。圓茄中含有豐富的營養元素,可以對高血壓、高血糖、高血壓起到一定的預防作用。清淡的香拌蒸圓茄運用涼拌的傳統烹飪方法,將圓茄中的滋味淋漓盡致的展現出來。清淡的香拌蒸圓...
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美味香拌鴨珍如何做簡單又好吃
  • 美味香拌鴨珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘許多人喜歡吃鴨珍,大家可以嘗試製作香拌鴨珍這道菜。接下來介紹這道菜。主要是由鴨珍搭配不同的調味料烹飪而成。其中香菜含有大量營養物質的同時也為菜餚增添不少顏色。這道菜餚中,芝麻油是十分香的,它讓這...
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香拌雞蛋幹怎麼做-香拌雞蛋乾的做法
  • 香拌雞蛋幹怎麼做-香拌雞蛋乾的做法

  • 食材明細主料雞蛋幹(1塊)輔料香菜(適量)生抽(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香拌雞蛋乾的做法步驟1、食材:雞蛋幹。2、香菜(已洗淨)。3、生抽、芝麻油、香醋。4、將雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切成片放入大碗中。5、接着,將已洗淨的香菜放在案板上切成...
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香拌蓮藕的做法 #快手懶人餐#香拌蓮藕 香拌蓮藕怎麼做
  • 香拌蓮藕的做法 #快手懶人餐#香拌蓮藕 香拌蓮藕怎麼做

  • “蓮藕是這個季節做好的蔬菜,有潤肺止咳的功效,吃法也多種多樣,今天這個吃法佐粥最棒了,脆脆的很好吃哦。”食材明細主料蓮藕(1塊)胡蘿蔔(1個)輔料白醋(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香拌蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮。2、把蓮藕和胡蘿蔔分...
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清爽的香拌涼皮如何做簡單又好吃
  • 清爽的香拌涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘據説,“”涼皮春天吃可以解乏,夏天吃可以消暑”,這個夏天你的餐桌上有涼皮這道美食嘛?涼皮是一道做法簡單,色澤豔麗,爽口不膩的夏天不可缺少的涼菜哦,涼皮不僅做法簡單,還是一道健康營養的美食呢,涼皮有很多種做法...
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香拌花螺怎麼做-香拌花螺的做法
  • 香拌花螺怎麼做-香拌花螺的做法

  • “花螺是一種海鮮,肉質十分的嫩滑鮮美,很多的人們都是慕名而去食用。花螺富含豐富的蛋白質和維生素,還能為身體補充豐富的微量元素。”食材明細主料花螺(355克)輔料薑片(適量)蒜頭(適量)葱段(適量)料酒(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香拌花螺的做法...
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香拌豆腐皮怎麼做-香拌豆腐皮的做法
  • 香拌豆腐皮怎麼做-香拌豆腐皮的做法

  • “夏季涼拌菜,清爽ヽ( ̄д ̄;)ノ”食材明細主料豆腐皮(一張)輔料胡蘿蔔(一塊)大葱(一段)香菜(一棵)鹽(適量)糖(適量)醬油(1匙)醋(3匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香拌豆腐皮的做法步驟1、原料集合亮相。2、豆腐皮上蒸鍋蒸熟(其實本來就是熟的),這樣處理了口味更好。3、豆腐皮切絲。4、胡蘿...
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好吃的香拌馬蘭頭如何做簡單又好吃
  • 好吃的香拌馬蘭頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料馬蘭頭:250g豆乾:100g輔料雞精:少許麻油:少許具體步驟1.材料。2.豆乾汆水。3.用冷開水衝冷後,切成小粒。(越小越好)4.馬蘭頭倒入燒熱的水中,汆水。5.用涼開水衝冷後,瀝乾。6.馬蘭頭擰乾水份,切成細末。7.用個大碗,...
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美味的香拌豆芽菜如何做簡單又好吃
  • 美味的香拌豆芽菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘香拌豆芽菜是一個特別適合夏季食用的菜,對於炎熱的夏季來説,吃什麼都是沒有胃口的,無論吃什麼都覺得熱,覺得沒胃口,所以夏季的食物還是必須得選好,那麼這個香拌豆芽菜也不失為一個好的選擇,對於現在的人們來説天...
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家常香拌金針菇如何做簡單又好吃
  • 家常香拌金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘金針菇裏富有賴氨酸,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能,經常食用可防治潰瘍病,金針菇清爽適口但又不失美味這道香拌金針菇不但簡單,而且異常好吃,深受年輕人的喜歡,涼菜應該是夏季每個人家裏得常客,學會了在家可...
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香拌藕片的做法 香拌藕片-秋季去燥 香拌藕片怎麼做
  • 香拌藕片的做法 香拌藕片-秋季去燥 香拌藕片怎麼做

  • “秋季是吃藕的季節。從立秋開始,空氣就越來越乾燥,還特別容易感到煩躁不安。從中醫角度來看,秋燥的產生與兩個因素有關,一是陽氣不足,二是陰液不足對於人體陰液不足的人來講,此時節應要多食一些清心潤燥的食物來緩解秋燥,可吃些如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、兔肉及鴨肉,其中特別推薦...
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美味的香拌鴨珍如何做簡單又好吃
  • 美味的香拌鴨珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘在炎熱的夏天吃點什麼好呢?當然是涼爽的涼拌菜了,涼拌菜開胃,所以夏天不妨給自己做點涼拌菜吧!其實涼拌菜不僅可以拌素菜,葷菜也是可以涼拌的,比如説涼拌豬肉,涼拌雞塊,涼拌鴨珍也是很好吃的;今天就和大家分享一下...
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香拌五香牛肉怎麼做-香拌五香牛肉的做法
  • 香拌五香牛肉怎麼做-香拌五香牛肉的做法

  • “這天氣越來越熱進廚房就不想炒菜,做點涼拌又簡單又省時涼拌牛肉這道菜呢是非常常見的一道菜,我這菜是滷了再拌,別有一番風味兒由於這段菜先是滷過的,所以在調味汁的時候要儘量簡單。”食材明細主料牛腱子肉(半斤)小尖椒(二個)姜(少許)小葱(二根)香菜(一根)胡蘿蔔(一根)黃瓜(一根)蒜(少許)輔...
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