臘炒綠甘藍怎麼做-臘炒綠甘藍的做法
- 熱菜
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“綠甘藍和包心菜、圓白菜差不多,只是色澤稍稍綠了一些。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘炒綠甘藍的做法步驟
1、主輔料:綠甘藍、臘肉
2、把臘肉切片。
3、把綠甘藍洗淨切塊。
4、鍋燒開水,放入綠甘藍焯至斷生。
5、撈出,過冷水。
6、熱油,炒香葱花,放入臘肉翻炒。
7、放入綠甘藍。
8、翻炒均勻。
9、加適量生抽。
10、加鹽、味精調味。
11、翻炒均勻後即可關火。
12、出鍋裝盤,即可上桌。
小竅門
1、因為綠甘藍已經焯熟,所以不宜久炒。
2、臘肉要用中小火翻炒,防止炒幹。
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