甘藍炒肉片怎麼做-甘藍炒肉片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
甘藍炒肉片的做法步驟
1、瘦肉切片,青蒜切段,蒜蓉、小米椒改刀備用。
2、炒鍋放油燒熱,放花椒炸出香味。
3、放入肉片炒幹水分。
4、放入青蒜、蒜蓉、小米椒炒出香味。
5、放入醬油炒至變色。
6、放入手撕甘藍翻炒片刻。
7、待甘藍炒至斷生,放入鹹鹽。
8、放少許白糖。
9、放入雞精,翻炒均勻即可。
10、成品。
小竅門
1.肉片要炒幹水份,否則會有腥氣。
2.待甘藍炒至斷生後再放鹽調味。
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