五香肉鬆的做法 給女兒做的——《五香肉鬆》 五香肉鬆怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 酥 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香肉鬆的做法步驟

• 1、準備食材，豬瘦肉，芝麻，醬油，料酒，大葱，生薑，桂皮，香葉，五香粉，鹽，孜然。

• 2、豬肉洗乾淨切塊，涼水下鍋煮出血沫，拿出來洗乾淨。

• 3、豬肉從新放入一個鍋裏，放開水，鹽，醬油，料酒，大葱，生薑，桂皮，香葉，孜然，開鍋煮半個小時。

• 4、煮好的肉，拿出來放涼，（肉湯可以用來滷花生，豆幹什麼的。）

• 5、肉放入一個塑料袋，用擀麪杖把大塊肉壓碎。

• 6、再用叉子把肉弄成細絲。

• 7、熱鍋放油，放入肉絲，中火慢慢抗幹水分。

• 8、放醬油調色。

• 9、水分抗幹，粗絲變細絲。

• 10、放五香粉，白芝麻拌勻就可以了。