五香牛肉鬆的做法 平底鍋版手工五香牛肉鬆 五香牛肉鬆怎麼做
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“孩子都喜歡吃肉鬆吧。超市的肉鬆真心貴呀,還是自己做吧。雖然材料也貴,但是至少實在啊,貨真價實!沒有添加劑,沒有防腐劑,沒有色素。。。自己做肉鬆,可以用麪包機,如果沒有面包機,那就和一樣用平底鍋做也是可以的。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香牛肉鬆的做法步驟
1、牛腿肉用清水泡去血水
2、煮鍋中放水,八角,薑片,葱段,花椒煮、香葉煮開後去浮沫,轉至高壓鍋壓熟
3、取出後切塊
4、放涼後,用食品袋裝上,用擀麪杖打蓉
5、取出撕碎
6、用料理理稍打一下
7、平底底放入少量油,放入打碎的牛肉碎小火烘炒,炒幹水分後放鹽,生抽,五香粉再烘炒至蓬鬆即可
8、成品
小竅門
炒的時候特別累,我的小竅門就是用筷子炒,不用鍋鏟,鍋鏟重啊,多累。。
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