香酥牛肉肉鬆怎麼做-香酥牛肉肉鬆的做法
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“這個肉鬆是做給閨蜜家的小寶貝。不到一週歲,剛剛開始添加肉類。閨蜜要求不加糖,鹽,醬油等任何調味品,所以做出來就是原味的牛肉肉鬆了。為了利於消化和吸收,特意用了三個果醬程序,一個程序是一小時二十分鐘。做出來的肉鬆非常酥,已經不是絲狀的而是肉鬆碎了。成品香酥,乾爽,很適合小寶寶的口味。三斤半的牛肉一共才做出一斤左右肉鬆,可見市售的幾十塊錢一斤的牛肉肉鬆是啥品質吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥牛肉肉鬆的做法步驟
1、牛肉洗淨,用涼水浸泡半小時,中間換水兩次。
2、準備其他的調味料。
3、牛肉順着紋理切成大塊。
4、把牛肉和全部調味料倒入鍋中,加適量水。用壓力煲的牛羊肉鍵一個程序。
5、煮熟的牛肉順着紋理撕成小細絲狀。
6、交給麪包機了。把牛肉絲倒入麪包機,加大約50克玉米油,選擇果醬鍵三個程序。一個程序結束後觀察肉鬆是不是你想要的狀態,感覺很濕就再來一個程序。一直到自己滿意為止。
7、原汁原味牛肉的香味。做好的肉鬆晾涼後密封保存。用保鮮袋包好放冷凍室可以放很久。
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