五香牛肉的做法 【煙台】五香牛肉 五香牛肉怎麼做

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，是寒冬補益佳品。直接吃味道就很不錯了，也可以用蒜泥生抽調一個料汁蘸食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五香牛肉的做法步驟

• 1、電磁爐中注入清水，放入葱姜花椒。

• 2、冷水下鍋，牛肉塊放入鍋中焯水。焯水後的牛肉洗淨備用。

• 3、準備的輔料有：葱，姜，八角，桂皮，香葉，紅辣椒，花椒，冰糖。

• 4、電燉鍋中放入清水和牛肉塊，所有的輔料也都放入鍋中。

• 5、水開後調入老抽和生抽。

• 6、放入一大勺料酒。

• 7、放入鹽和冰糖。

• 8、啟動肉類程序，煮好之後，將肉泡在湯汁中浸泡一個晚上。

• 9、切片食用，或調一個蒜泥生抽汁蘸食也很不錯。