五香醬牛肉的做法 五香醬牛肉——做法簡單又好吃 五香醬牛肉怎麼做

“牛肉屬於典型的低脂高蛋白食物。我個人減脂期最常吃的食物就是醬牛肉啦。醬牛肉不僅好吃而且方便儲存，就算是上班代餐也非常方便。醬牛肉的做法有很多，我這個是一種相對簡單又不失美味的做法，與大家分享下一吧。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 醬 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香醬牛肉的做法步驟

• 1、準備好蒜粒薑片，大葱斜刀切段；花椒大料茴香籽香葉辣椒皮放入碗中用清水清洗一下備用。

• 2、牛腱肉清洗乾淨，下入鍋中加入冷水。

• 3、大火燒開，將血沫撇除乾淨。

• 4、砂鍋煮開後加入焯好水的牛腱。

• 5、煮開後轉小火蓋好悶煮45分鐘即可。

• 6、醬完牛肉不要馬上盛出來，最好在鍋裏悶幾個小時，以便入味。

• 7、香噴噴的醬牛肉就做好啦。

小竅門

①牛腱子最好買新鮮的味道更好一些，肉裏有些白花花的東西不要嫌棄哦，那是牛肉筋！醬出來很美味的。
②我選擇的水量是根據自家砂鍋深度而定的，大家醬的時候水位只要沒過食材即可，沒有砂鍋也用炒菜鍋也可以。
③不要用涼水焯水，但是醬肉時不要用涼水，中途需要添加水也要添加熱水哦。
④如果需要加鹽，一定要等最後在加，不要過早放鹽，燉肉過早放鹽會讓肉質鎖緊，就不容易爛了。
好啦，大概也就這麼多了，很簡單的做法，有興趣的朋友可以嘗試一下哈。希望大家都能吃出健康身材。👏👏😘