五花醬肉怎麼做-五花醬肉的做法

“買到很滿意的五花肉，肥瘦相間，切大塊，用壓力鍋完成醬肉省時省力。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花醬肉的做法步驟

• 1、五花肉。

• 2、從切段、薑切片、五花肉分割成塊，繫上棉線，以防烹飪時散開。

• 3、肉塊放入開水中，水中加入花椒、煮五分鐘撈出。

• 4、壓力鍋內膽放入葱薑蒜，八角，桂皮。

• 5、放入肉塊和冰糖。

• 6、倒入生抽和料酒。

• 7、倒入老抽。

• 8、放入豆瓣醬。

• 9、加水。

• 10、啟動壓力鍋。

• 11、時間到。

• 12、食材成熟，倒入炒鍋大火收汁。

• 13、裝盤，冷吃熱吃均可。