醬汁五花肉的做法

提到醬汁五花肉會不會有很多人流口水呢？我相信會有許多人非常喜歡這款菜餚，當然小編也是不例外的，畢竟對於美食又有幾個人能夠抗拒呢？接下來小編就為大家就為大家介紹一下的醬汁五花肉做法，希望對大家的生活有所幫助，一起來看看吧。

“特別銷魂的一道菜，因為健康又美味，肉肉愛好者們福音!這個醬五花肉是一點油都不用放的，所以特別健康的一款菜，而且味道特別鮮美，顏值也高，大家動手做起來吧!簡單易做!我用的是精無花就是瘦肉多些，肥肉少些的!因為我們家吃不了太油膩的菜!”五花肉做法多樣，醬五花肉就是其中的一種，既醬香濃郁，又肥而不膩，兼有醬肉和紅燒肉的特色，絕對讓你一口難忘。

醬汁五花肉的做法步驟

1、將五花肉洗淨

2、五花肉拿回來後拔毛，清洗乾淨，切成6釐米左右的塊

3、起鍋倒入清水，放進生薑片，洋葱片，還有料酒，倒入五花肉段焯一下。

4、煮開後過兩分鐘關火，用漏勺把五花肉撈出過涼水，清洗乾淨。焯肉的湯用紗布過濾一下，把雜物濾掉，留下一大碗湯備用

5、黃醬跟甜麪醬挖進一個小碗內

6、加少許水攪和均勻，

7、炒鍋內放入清水，放入黃冰糖，點火，使糖與水徹底融化

8、黃冰糖很水徹底融化後放入紅糖，開始熬糖，開中小火熬糖

9、熬糖的過程中，要拿鏟子攪拌，然後會有許多氣泡，如圖

10、當大氣泡變小氣泡時，糖漿也可以濃稠，這時候糖就熬好了，倒進五花肉段，翻炒幾下

11、迅速倒入料酒，蛋炒幾下，此時一直是中小火

12、倒入所有材料繼續翻炒

13、再加入腐乳，跟醬汁，繼續翻炒幾下

14、準備砂鍋，所有食材倒進沙鍋內，再倒入剛剛留的湯，湯漫過五花肉段就可以了，大火燒開，轉中小火開始煨五花肉，差不多25分鐘到半小時，如果是生手，你可以拿筷子插一下五花肉，判斷是否熟了，熟了後就轉大火收汁

15、收到差不多湯汁，也不用調鹽，因為醬汁，腐乳都是鹹的!如圖，關火，拿筷子或夾子撈出就可以了

16、撈出後的五花肉稍微晾涼就可以切片，擺盤了，不用任何料汁，味道特別好吃

有關“醬汁五花肉的做法”你學會了嘛！是不是感覺自己突然會做飯了呢？希望這些內容能對各位小夥伴們的生活和健康有所幫助，小編也會繼續努力為大家提供更多的飲食知識，大家要多多嘗試更多的菜品哦，那關於醬汁五花肉的做法各位小夥伴們掌握了嘛。