焗烤霜降豬排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 霜降豬排切斜片,撒鹽備用。
2. 取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜降豬排鋪在烤盤中。
3. 原鍋放入洋葱蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。
4. 預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
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