醬香牛肉怎麼做-醬香牛肉的做法
- 涼菜
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“自己做的滷牛肉食材新鮮,放心!有時間就給孩子做吧,簡單快手!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香牛肉的做法步驟
1、準備好食材,這個肉是我已經醃好的了。
2、牛肉買回來後冷水寖泡一小時,然後切塊,加入生抽8勺,老抽4勺,生薑片,葱段,洋葱,用手抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱醃製4小時以上。
3、鍋中加油,小火慢慢炒出香味,加入黃豆醬和甜麪醬(我家沒有甜麪醬了就用的大醬),小火慢慢炒香,然後加入清水,多加點水。
4、放去醃製好的牛肉及醃肉的湯汁,大火燒開煮30分鐘轉小火慢燉一小時,放涼後用保鮮膜包一下放冰箱冷藏後切片。
5、自己做的就是好吃。我這買的是貴州黃牛肉,有點小貴89.9元一斤,所以弄的少。
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