番茄牛肉醬怎麼做-番茄牛肉醬的做法
- 涼菜
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“自家種的番茄,口感確實太讚了,甩超市賣的幾條大街呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄牛肉醬的做法步驟
1、牛裏脊肉切細。
2、加料酒、生抽、蠔油、水澱粉拌勻放置10分鐘。
3、番茄頂部切十字花刀,在沸水中燙1分鐘。
4、去皮,切細。
5、洋葱切丁。
6、鍋中放油燒熱,放入牛肉末滑炒變色。
7、放入薑末和洋葱炒香。
8、放入番茄翻炒出沙。
9、放入一勺番茄醬。
10、放入一勺豆瓣醬,加水燒煮20分鐘。
11、按自己口味酌情加鹽調味。
12、酸鹹美味,拌麪下飯均佳。
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